食堂承包-让就餐者的健康常驻心中如果每天都是一样的饭菜，你会不会吃腻呢？相信很多人的答案都是会吃腻的。为了保证就餐者的营养均衡，在提供食堂承包服务的时候也要注意饭菜的多样性。在口味和营养上达到了标准，在菜品的多样性上也不能马虎，时长更换新的菜色，给到食堂吃饭的学生或员工一种惊喜和期待，其实也可以很好的调动他们的心情，获得好的学习、工作体验。食堂承包营养餐搭配，健康食品食品安全是一个大问题。近年来许多食品安全事件让人们不得不担心自己吃的饭菜是否安全、卫生、健康。如今，越来越多的企业选择食堂外包的形式，既节省了成本，又为员工提供了便利。但是，食堂外包就是安全的吗？餐饮公司又如何控制食品安全问题？食品安全事件的出现导致许多公司有了新的规划。为员工提供食堂就餐是许多公司迫在眉睫的事情之一，这样既给员工提供了便利，也可为他们成为食品安全事故受害者降低风险。食堂承包商是集食堂承包，副食品分销，厨房设备工程和其它服务于一体。所有流程都比较系统和完善。通常，为了公司本身的快速发展，企业老板会选择多家口碑不错的食堂承包商通过多轮比较选出适合自己公司食堂的食堂承包方案，将食堂外包给餐饮公司。食堂管理实施方案伙食成本的分摊及采购、费用的管制：采购费用由食堂管理负责人根据市场及用餐人数情况进行调配与控制，以确保食品采购的定量和品质，每月由财务科提供当月的伙食费用分类统计报表，以便对食堂的费用进行更合理的调配管管制。?原则上大米、食油、调料等由食堂负责人选择固定供应商采购或批量采购，由专人统一***费用，特殊情况视情而定。?每周定期一次性***给食堂负责人：肉、素菜食品的采购费用，再由负责人根据实际情况联系相关供应商采购送菜又或按1-2天的费用***给责任厨师到市场购买，市场购买责任厨师应每日下午前到行政科对帐，并交食堂管理负责人审核。?食堂管理负责人每周一到财务科核报上周食堂所有的采购费用，每月初收集整理好。)