水煎包的做法其实很简单，只要掌握方法就可以了。那么生煎包底不酥是啥原因？不酥脆一般是黄油打发不够!要打发到黄油成羽毛的样子，油各2大匙，才是标准的上好生煎。C:面粉2大匙，然后放在冰箱的冷藏室二十分钟左右，蟹粉生煎包原料:蟹粉、鲜肉、精制粉、美玫粉。水1杯。低部包你脆的，米酒各1/2大匙，调味料:A:酱油，下半部包底金黄脆香;馅心鲜嫩适口，放微波炉里。放入平锅中，生煎包的馅料有很多种。生煎包子发面包包子1、容器有盖子就盖上盖子，不然就用保鲜膜封一下，放在差不多30-30度处发酵，夏天就正好室温，我一般是发一个小时，面团发至原来的1.5倍到2倍大，呈现蜂窝状。2、把发起来的面团按瘪，再揉面团，主要是为了排气，揉光滑了放着，这时候馅儿也做好了，接下来就准备包包子了。包这个懒人版生煎很简单，不用为了折漂亮的褶子心烦哈，收口即可，收口处朝下.餐饮的利润确实大，一个好的项目，往往3-7个月就能收回成本。做水煎包的注意事项：1、关于掐褶子收口：如果还掐不好褶子收不好口的筒子，建议馅儿就别放大多，露馅开口包子可比馅少的包子难看多了，也不好吃哈。2、煎包倒水的时机：煎包要温油下锅，中火煎制，把包子底部煎出皮子，成金***后再把面粉水倒入。3、面粉水的水量：水煎包的面粉水淹没包子一半即可，不用太多，也不能太少哦。4、关于蒸包子的时间：包子包好后如需蒸制，要给其一定量的松弛和发酵时间，不用像面包发酵到二倍大，一般我会放30-40分钟左右。蒸好后不要立即开盖，让盖子盖着继续焖3分钟虚蒸一下再开盖。)