超声波清洗餐具的主要特点介绍以下几方面：(1)速度快、质量高、易于实现自动化，餐具对表面形状复杂的餐具更是得心应手。如对杯盘碟无论何种形状，通常洗刷方法难以的，使用超声清洗却可以达到良好的效果。(2)超声波清洗的另一个特点是对质地较硬、声反射强的材料清洗效果较好(如不绣钢餐具、玻璃餐具、陶瓷餐具、塑料餐具)。(3)清洗效果好，清洁度高且全部餐具清洁度一致。(4)清洗速度快，提高生产效率，不须人手接触清洗液，安全可靠。超声波洗碗机是利用的超声波空化的原理，当超声波形成的气泡突然的瞬间能产生超过1000个的大气压力，这种不断产生强烈的微爆裂和冲击波代替了人的手去搓洗碗碟，使被清洗物表面的污物遭到***，并迅速脱落。不需用专用洗涤剂：传统洗碗机主要靠专用洗涤剂的化学清洗作用，而超声波洗碗机原则上可不用洗涤剂。加入洗洁精除油更快。超声波洗碗机具有的作用，主要利用超声波的超声强度、频率、使用时间对部分链球菌及大肠等进行强烈杀伤打击。双槽超声波清洗机，其特点为:1.一个清洗槽，一个漂洗槽，两槽配置一样，可以随意选择清洗和漂洗;，2.控制面板采用工业进口温控器，工业定时器，故障率极低，全数字显示操作，更直观，清洗时间可设定0.01s-99h;3.手动排水阀设定为前面板下操作，节约空间，操作更方便；4.槽体上沿设有挡水板，水不易溅出，更易打扫;5.两槽都带有溢流装置，忘记关水龙头，也不会水漫金山)