酶解法提取工艺酶解法提取海藻酸钠是近年发展的新工艺。酶解法提取是在一定条件下用纤维素酶溶液浸泡海带经过分解海带细胞壁，加快海藻酸钠的溶出，大幅度提高了浸出质量。工艺是酶解海带后加水洗涤，再加入碱液使海藻酸钙转化为可溶性的海藻酸钠；然后在盐酸的作用下，海藻酸钙转化为海藻酸，水洗除去杂质，***后脱水粉碎，加入碳酸钠中和酸性环境同时得到海藻酸钠。结果表明，***jia酶解反应条件为缓冲液用量55mL，pH5.0，温度45℃，反应时间18h，mL，加酶量90U/g。脂肪替代品——海藻酸钠——据统计数据显示，我国目前肥胖人口已经突破7300万大关，成年***重超重比例大于30%，导致这一现象的原因固然与人们的生活水平息息相关，但毋庸置疑的是，日常饮食中脂肪摄入过多则是造成这种现象的主要原因。但据此让人们彻底摆脱脂肪类美食的***，又变得不太现实。毫无疑问，肥胖给人们的健康敲响了警钟，带来了威胁！我们知道，脂肪是食品的重要组成部分，不仅可提供肉制品良好的质地和口感，而且可以保持食品中的水分，发挥肉类本身特有的香气，并赋予吞咽时爽滑的口感，同时它也可携带、加强、释放其他食品原料中的风味，赋予食品一些感官特征，在食品产业链中扮演着举足轻重的角色，那么如何才能在享受肉制品美味的同时还能与健康同行呢？海藻酸钠作为海洋生***学中的重要一员，由于其本身的特定性质，在国民经济生产中越来越占据重要位置。由于其易溶于水，具有增稠，悬浮，乳化，稳定，形成凝胶和薄膜的优良特性，使得海藻酸钠在食品、印染、yi药、化妆品和其他工业有着广泛的应用。随着科技进步，海藻酸钠工艺的不断升级改造，高纯度海藻酸钠的生产和应用也是日益扩大。青岛荣德海藻公司根据自身对行业的理解及市场近年的需求变化，介绍一下2014-2020年针对高纯度高粘度高品质海藻酸钠的市场发展前景。)