将准备好的玉米粒、鸡蛋、韭菜、胡萝卜和粉丝倒入玻璃碗中，加入1汤匙芝麻油、2汤匙生酱油、1汤匙蚝油盐、1汤匙孜然粉和1汤匙辣椒粉，搅拌均匀备用。铺开饺子皮，包好馅料，加热锅，刷一点油，把包好的馒头放进锅里，煎到馒头底部变成棕色。包子变成棕色后，在底部加入半碗水，盖上盖子，用中低火煨约5分钟，收集汤，撒上黑芝麻和韭菜，然后出锅。至于包子里面的馅料，你可以根据自己的喜好包起来。每种馅料味道都不一样。1、发酵到位:生面团发酵必须到位，发酵不到位，***变硬，生面团发酵到内部蜂窝的两倍大小。如果你赶时间，你可以在揉面酵母水中加入一点白糖。白糖可以加速发酵。2.觉醒馒头:馒头包好后，用一块特殊的湿布盖上，放置半小时左右。这样包子就会变软变圆，煮熟后不会塌陷。3.烹饪温度的控制:馒头的烹饪温度也很重要。油炸时，你必须用小火保持火，直到馒头刚刚煮熟，并加入少量的水烘烤3-5分钟。包子炸好后，不要冲出锅，包子遇到冷空气会收缩，应该把火关掉，再炖5-10分钟。点燃煤气炉，用小火慢慢煎大约1分钟。往锅里倒一小碗温水，迅速盖上锅盖，改用中火，用锅里的蒸汽蒸馒头炖大约3分钟后，当你听不到锅里有水的声音时，揭开锅盖，用小火慢慢煎。当锅里的水完全干了，滴几滴食用油。摇动锅几次，让食用油均匀地渗入包子底部。等到一边变成金棕色，然后用抹刀翻转另一边。当两面都煎成棕色时，关掉火，从锅里出来。如果你喜欢吃更脆的皮，你可以煎一会儿。你也可以把包子翻过来油炸。)