餐饮店安装了油烟净化器还被责令整改的原因：1.设备没有定期清洗维护。油烟净化器并不是安装后通过检查就高枕无忧了，还需要定期清洗维护才能保证油烟净化器发挥它的净化效果，可以委托***清洗人员定期清洗维护也可以自己清洗。朗夏蜂窝电场油烟净化器可以两个月左右清洗一次，油烟产生很多的话可以缩短清洗周期。2.设备发生了故障如果设备发生了故障导致不运行或者半运行，需要请***的维修师傅检查、维护，或是找油烟净化器厂家处理问题。油烟净化器的定义：油烟净化器是指油烟废气的处理装置。油烟净化器主要用于厨房低空排放油烟的净化治理；用于饭店宾馆、餐馆酒家、餐厅以及学校食堂、、工厂等诸多领域场所；油炸食品的烹任加工行业；油溅热处理车间、油雾润滑车间、工件焊接车间以及烯油锅炉排放等工业场合。在厨房里用于处理油烟废气的这个处理装置就是人们常见的油烟净化器。厨房油烟净化器安装工程设计计算有序送风对于设置集中空调系统的建筑来说，厨房的工作环境能够保证，其补风多为有序送风，灵活性也较大，在目前厨房的通风系统中，多为以下三种补风方式：（1）餐厅空调为全新风直流式空调系统，空调新风首先送入餐厅，然后流入厨房经排风系统排出室外。此种方式***较少，餐厅内采暖通风效果好。不足之处是大量空调风会被直接排出，新风能耗大，不利于节能。（2）将组合式空调机组的新风一部分直接补入厨房，一部分送入餐厅，并通过回风机回到空调机。这样可以部分解决新风能耗大的问题，同时使用的灵活性也较大。可在厨房设置测压装置，当厨房排风机全部工作时，负压增大，则回风电动阀关闭，回风机停，餐厅送风大量补入厨房；当少部分排风机开启或排风机不工作时，负压不是很大，则回风电动阀打开，回风机启动，避免空调送风全部被排出。（3）用两台机组分别为餐厅、厨房服务，其中厨房为全新风直流系统，直接补充厨房炉灶的排风，而餐厅为一次回风全新空气系统，这个方案能保证餐厅和厨房的空调效果，而且厨房和餐厅系统互不干扰，缺点是初***较大。)