老年人吃肉都有这些讲究：老年人在吃肉的同时可以搭配一些豆类食材，这是因为豆制品中含有大量卵磷脂，可以乳化血浆，使胆固醇与脂肪颗粒变小，悬浮于血浆中，不向血管壁沉积，能防止斑块的形成。鱼之肉是肉食中的一种食材，其肉质细嫩，比畜肉、禽肉更易消化吸收。同时鱼肉中脂肪含量低，对防治心脑血管***更为妥当，常吃鱼还有健脑作用。因此，对中老年人提倡多吃鱼。百龄养老院是一家***为老年人养老的机构,同时老年人的身体健康也是我们主要关注的事情，如何防止老人发生噎食，吞咽困难的老人,可将食物打成糊状,但不要太稀,以免引起误吸.养老院应急处置：①发生噎食时,医护迅速救治,清除口腔食物。了解老年人进食食物的性状。②发生软性食物噎食,可使用吸引器来抽吸。③发生硬性食物噎食,可用腹部挤压法来排除。老人手杖要符合使用者的生理要求,长度要恰当,每根手杖都有自己的寿命,不能长期使用,特别是手杖与地面接触的一端已经被磨平时,必须要立刻更换。舒适的握感，老人手杖手握的部位要适当大一点,杖柄要宽一些,这样,一些患有关jie炎***的老人疼痛感会减轻。选择长度标准的手杖，养老院测量老人手杖长度的方法有两个:1.将上肢紧贴身体一侧下垂,腕部与地面的距离即是应该使用的手杖的正确长度;2.测量地面到大腿骨上端外侧突出点(即大转子)的距离,应是手杖的长度。)