一、布局上1、厨房应设置主副食加工间，主食库，副食库，配餐间等功能房间，面积应符合***园规模的要求。厨房各房间功能应分区明确，配置合理。2、厨房装修标准及设施配置应符合当地卫生的有关部门的要求。厨房应设置出屋顶的垂直烟道。3、因各地燃料不同，烧火间是否设置及使用面积大小，东莞厨房设备工程，均应根据当地情况确定。如使用罐装燃气，应设置钢瓶间。4、***园为楼房时，宜设置小型垂直提升食梯。5、厨房和***就餐点不在同一幢建筑内时，应有雨篷连廊连接。6、应设置专用对外出口，便于货运流线与***活动流线分开。7、洗消区副食粗加工区比较脏乱，可用塑钢隔断或轻质隔墙与烹饪间隔开，8、主副食加工间应按烹调工艺设计设备的摆放，使内部交通流线合理、顺畅、避免生熟食物的流线交叉。9、主副食库应位于厨房专用出入口，便于进货，同时要靠近主副食加工间，便于日常取用。在副食库应设置货架，以提升储存空间，并可对副食、佐料、干货等进行分类储藏。要留有放置冰箱、冰柜的位置。在商用厨房的功能性中，重要的就是它的通风性能。必须保证它的通风流畅。因为厨房使用频率高，又不能让厨房的气味跑到餐厅，又必须保持厨房的空气流通，节能厨房设备工程有限公司，温度适宜，所以通风性是首要保证。通风法宝。厨房排烟系统的构成厨房的排烟系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机和厨房整体补风装置构成。具体的安装需要参照相应的参数来进行选择。我公司立足于佛山。公司目前热售佛山、顺德、中山、珠三角地区。我们愿为客户提供精致、新颖、高质量、实用的优质产品，以“高”“新”“精”的独特产品和快捷的超值服务，以个性化的设计思路将时尚与经典巧妙融合，学校厨房设备工程，秉承品质与价格的平衡，竭力为客户提供性价比高的商品。我公司自成立以来一直秉承着“客户至上”的经营理念，餐厅厨房设备工程，先后与多个*********食堂及多家大型餐饮连锁企业机构合作，并达成战略合作共识；好运人以创造、服务、坚韧、协调之精神，把厨房设备供货.安装及***服务工作做到好，期待与各公司携手共谋发展！我公司愿意为您提供满意的产品和服务，创业艰辛、铸就史实、抚今憶惜，感慨万千，但好运的目标始终如一，“客户至上”是我们好运人笃实不移的坚定信念！餐厅厨房设备工程-东莞厨房设备工程-***厨房设备(查看)由佛山市***厨房设备工程有限公司提供。佛山市***厨房设备工程有限公司（）拥有很好的服务与产品，不断地受到新老用户及业内人士的肯定和信任。我们公司是全网商盟认证会员，点击页面的商盟***图标，可以直接与我们***人员对话，愿我们今后的合作愉快！)