芝麻酱的选购方法方法1、选购的时候可以看色泽。纯黑芝麻酱一定是纯正的黑色，花生芝麻混合酱则为棕褐色。方法2、可以看配料表。虽然产品的名称有欺骗性，但配料表是不允许有欺骗的，纯芝麻酱的配料只有芝麻，而芝麻花生混合酱的配料一定会标注：芝麻，花生。看配料表是***准确的鉴别方法，但这一简单举动也较容易被忽略。芝麻酱调稀的办法：办法1、取适量芝麻酱，加适量盐，加盐量根据拌制菜品的量和个人口味轻重添加。办法2、加少量水（喜欢醋的朋友也可以用醋调稀），用筷子顺时针搅拌，每次搅匀后再加少量水。办法3、按2步骤重复若干次，一般调到芝麻酱的稀稠度刚好能挂盖在筷子上。德福香油厂的小贴士：吸水性菜品或主食需要调的更稀一些，比如凉皮、面条类。喜欢浓稠芝麻酱的也可以用香油调稀。当我们吃热干面的时候，调一份芝麻酱配上是美味的：1、将芝麻酱、花生酱少许、生抽、老抽、胡椒粉、鸡精、盐、花椒油、辣椒油、麻油和牛骨高汤混合至适当的浓度。2、腌萝卜切丁。3、煮碱面，放酱，放腌萝卜，放葱花，不赘述。拌匀即可。4、调一碗香飘万里的酱，光靠芝麻酱是不够的，加一点点的花生酱非常的提味。希望以上的步骤可以帮助您调出好吃美味的热干面芝麻酱，感谢您的观看。)