烤萝卜糕主要成分:面粉250克，酵母5克，温水120毫升，芝麻糕点:面粉40克，色拉油20克糖水:白糖，小勺热水，小半碗馅料:白萝卜、半根、海米、1汤匙蘑菇、5片葱姜、少许盐、味精、少许芝麻油、一小汤匙制造过程:1、用湿布覆盖面皮材料中的面粉、酵母、温水和面团大约半小时后醒来。2.将白萝卜去皮切丝，用盐腌制除去多余的水分。海马和香菇用水浸泡，洗净，切碎。将海米碎、蘑菇碎、葱花碎、姜末、盐、味精和芝麻油一起放入滗过的萝卜丝中，充分混合制成馅料备用3、将糕点原料混合均匀备用4.醒后把面团切成小块，卷成牛舌形状，涂上一层糕点，从一端卷起来，卷好后压平，卷成面团，用馅料包起来，捏在一起，轻轻压平，在光滑的一面刷糖水，然后涂上芝麻，把蛋糕坯放在烤盘上。5.将烤箱预热到250度，烤15分钟左右老北京芝麻糊烧饼主要成分:面粉300克，温水8克(约30度)，干焦母200克辅料:芝麻酱、水、盐和胡椒、蛋液和白芝麻1.将干焦母放入温水中，搅拌均匀，分几次加入面粉中，加入时用筷子朝一个方向搅拌。当面粉变成雪花时，用手揉成光滑的面团。2.将面团放入盆中，用保鲜膜覆盖，静置发酵1小时(冬天，如果室温较低，将盛有面团的盆放在烤箱的中间层，在烤箱的下层放一盘水，将烤箱调节到下管加热/30度，以便于面团的扩散)3.向芝麻糊中加入适量的水，使其稀释到可流动的水平，加入胡椒和盐，混合均匀4.取出面团，放在案板上，再揉一次，用擀面杖把它卷成一大块长方形薄片，然后把芝麻酱均匀地涂在上面。5.从矩形面片的长头开始卷，将面片卷成长卷，并尽可能地卷紧6.将长面切成约5厘米的小块7.首先揉捏短段的两端以防止芝麻糊溢出，然后同时向下转动两端，将它们合在一起，紧紧地捏紧，再绕一圈，然后压平。用塑料薄膜覆盖，静置15分钟。8.将蛋液刷在蛋糕坯表面，撒上芝麻，压紧9.将油放入锅内(盖住底面)，将芝麻粉倒入锅内，用小火盖上锅，将锅翻过来，直到变成金***。(老郭后来说，如果你用这种方法得到一点油，如果你有线轴，你可以用180度的烤箱烘烤大约20分钟。)混合烧饼这种烧饼是天津的特色小吃之一。它主要由豌豆黄、红果、枣泥、白糖、大油、豆酱、火腿、萝卜丝、梅菜干等10多种馅料组成。在小烤箱里烘烤。外形美观，外皮酥脆，馅料新鲜，味道鲜美。豆馅烤蛋糕这种烧饼，也叫蛤蟆吐蜜，是京津的传统小吃，历史悠久。这种烧饼是以豆酱馅命名的，在制作过程中，它会自然地在烧饼的侧面张开嘴，吐出豆酱，挂在烧饼的侧面，因为它看起来很像蟾蜍吐出蜂蜜，所以也叫这个名字。咸甜脆烧饼这也是北京的烧饼，这种烧饼有甜味和咸味，外观呈圆形和方形。咸酥饼酥脆恰到好处，所以层次分明，酥香四溢，春夏秋冬的凉菜更合适。《故都食物百咏》年有一首诗说:“干脆烧饼尝起来又咸又甜。它有一个圆形的正方形，里面装满了篮子。它又薄又脆又香，可以咀嚼。据说新鲜食物在许安安。)