在生鲜食材配送行业中，生鲜食材易损、价格是有波动，所以生鲜配送企业大都采用以销定采，在实际的操作中，为了避免采购当天统一购买价格太高，采购员会根据以往的经验提前预采一部分生鲜食材，截止下单后，再根据实际订单数量进行补采购。在传统生鲜的采购操作过程中，难度在于：1、无法把控客户频繁修改订单和下单的问题客户往往不会按照你规定的时间完成下单，而且当天客户下的订单经常会发生变动，这就造成了采购中频繁修改订单的问题。这样往往会导致采购、运输、人工、财务核算等成本过高，而且特别容易出错，从而导致成本难以把控，产品价格竞争力下降。2、出错率高跟单员接到客户下单的电话或微信后，需要手打汇总各个客户下单情况，然后制作纸质采购单，分发给不同采购方向的采购员，如果客户补单或者修改订单，跟单员还要重新修改调整，跟采购员沟通，导致出错率特别高。3、沟通不及时采购员外出采购期间，接收信息的途径受到限制，纸质订单传递难度大、时效性低。通过纸单传递易出现消息滞后、录错等问题，导致企业内部员工追责***，追责不明影响企业运营效率。此外，采购计划等事项调整经常以电话或口头沟通，无凭证，事后纠错难度大。4、采购油水大生鲜食材质量好坏和价格是不确定的因素，采购员和批发商稍微搞点小动作就可以从中得到不菲的利益。为此，万家欢配送公司使用生鲜配送系统帮助生鲜企业解决移动采购、仓管、财务核算、管理等协同化难题的增值应用。可以大幅提升生鲜企业的采购、仓管、财务核算、配送等各方面的工作效率，减少出错率，从而降低企业的运营成本。实现了采购、出入库过程中的无纸化作业，客户订单数据在跟单员、财务、采购员、仓管员之间实现实时同步、即时交互，全程无纸化作业，不再需要后勤人员频繁制单、打印，尽量避免错单、漏单、多采的风险，极大的降低采购成本投入。并且采购单责任到人，每一种单品由哪位采购员负责采购都可以在系统中查询到，价格和质量也即时录入到系统中，出现报价异常、产品质量有问题，管理更加透明***。优质农产品卖难的问题，看似是一个农业产业的内部问题，实质上是我国农业产业化水平整体不高的一个表现而已！由于农产品的生产是并联式生产，产品上市时间集中，产品出口单一，采后加工，储运设施设备落后，再加上产品生产***小而散，价格做过山车就再所难免！而对于采用配送（中心）公司的学校，一方面蔬菜单价是提高了，另一方面采购环节的减少使得总体成本得以下降，但不可忽略的一点是，这必须是高校集体与配送公司合作，这样才会使得采购配送整个过程的资源配置更优。需要说明的是，土地制度制约产业化的适度规模化，二是从业人员的经营能力满足不了产业发展现状！对新进入者的一些提醒:1、如果决定进入农业，一定做好准备，切忌急功近利。2、多学习***关于三农的政策，补贴对于从农者是好事，但把发财寄托于***的补贴，你注定不会走远。种植什么，除了看***政策，更要看市场。3、有网络和销售专长的朋友，不妨先从家乡的土特产和优质农产品销售着手，做的好再投入生产。未来商业模式未来我们这个行业的特征将是：有序化竞争、低成本运作、合伙制发展、经营更加透明（透明的成本、毛利及价格）。国外的农产品贸易中心就有这样的特点。比如在贸易中心，来自不同客户的订单，价格都是一样的，不管你是小订单也好，大订单也罢，都是统一的价格。另外，产品的成本和毛利润也是透明的。客户采购，是否需要开具单据，也都是一样的服务。采购监管十分重要采购监管不好可是会吃大亏的，价格行情如果一头蒙，采购员拿着大量回扣不认真做事，老板还谈什么***？采购监管不严格，采购员可能会出现以下的问题：1.盲目采购。2.收受回扣，中饱私囊。3.虚报损耗，中途转移。4.混淆采购成本。5.验收不严，以少报多，以次充好。6.违规结算，资金流失。)