食用盐和工业用盐,化学成分是不一样的。最常见的工业盐主要成分为亚硝1酸钠，亚硝1酸钠毒性很强。当人体摄入0.3～0.5克亚硝1酸1盐，即可引起急性中1毒，3克即可置人于死地。人体一旦中1毒，十几分钟就会发病，会出现头晕、头胀、耳1鸣、全身无力、手脚麻、恶心呕吐、腹泻、呼吸困难等症状，严重时发生抽搐、昏迷。长期食用还可能致癌。染料工业常用的原料如、纯碱和是盐为原料直接生产出来的，盐酸、硫化钠、等是盐经深加工制得的化工产品；此外，还直接耗用大量的盐。所以说，染料工业是除了氯碱工业以外，与盐业关系非常密切的行业之一。而且染料生产过程中几乎每个步骤都要耗用一定数量的盐。工业盐在冶金工业中用作氯化焙烧剂和淬火剂，也作处理金属矿石的脱硫剂和澄清剂。钢制品和钢轧制品浸入溶液，可使其表面硬化并除去氧化膜。带钢及不锈钢的酸洗，炼铝、电解解等的助焙剂都要用到盐化工产品，以及冶炼中的耐火材料等都需要盐化工产品。若含亚会引发?长期食用含有工业盐的食物，还会造成人体、损害神经系统。工业盐若含有亚，是最为严重的一种情况，会引发。亚进入体内后能使体内携氧的低铁血红蛋白，变成高铁血红蛋白。高铁血红蛋白一遇到氧，就牢固地结合起来，不易分离。这样，人体的全身组织就会缺氧。当人体摄入0.3~0.5克亚，即可引起急性，3克即可置人于死地。)