随着现在经济发展的进步，很多单位都选择了团餐配送。团餐配送能够有效的解决企业没有食堂的员工用餐问题，还能有效的减少不必要的人事资源浪费，同时提高用餐质量，为企业员工和工厂工人的***运行增加助力。从企业人力资源上讲，选择团餐配送就是将企业的“后厨”交给***的餐饮管理公司，从而无形中减少了企业和工厂的采购人员，优化了人事结构和工作效率。而且专门做团餐配送的餐饮企业，无论是在食材的价格和质量上都相较于企业食堂有较大的优势。而且选择团餐配送不仅减少了单位的采购人员，也不必再请专门的厨师和厨工了，这为企业省下了一笔不小的工资成本，从而增加了企业的流动资金，同时还节约了企业的办公场地，无形中又为企业节省了成本，从多个方面看都对整个企业的运行有着莫大的好处。芜湖名益餐饮公司在工作餐配送的菜里常常会做肉末茄子，很受欢迎，下面介绍一下做法：主料：肉末适量青辣椒1个长茄子2个辅料：豆瓣酱适量姜丝适量葱丝适量蒜末适量肉末茄子的制备步骤：1.茄子切条，放入盐水中浸泡十五分钟，拿出把水份都挤出2.葱姜切条，剥好蒜拍碎3.肉末放老抽、料酒腌制青椒被切成碎片4.锅里放少量油，油热后放肉末，慢慢煸炒5.放一勺子郫县豆瓣酱，放入葱丝、姜丝6.放入茄子翻炒.7.无需盖锅盖继续炒，直到炒到茄条变软9.放入青辣椒块翻炒9.放入蒜末，这时候盖上锅盖，焖。10.焖到蒜不生就可以出锅了！！团餐配送菜谱之栗子烧鸡：食材：带骨鸡腿肉500g，栗子15－20个，姜片，葱段少许。做法：1.栗子去壳和外衣－－生栗子上划个小口，然后放水里烧1分钟，在焖5分钟。乘热剥皮，这样就比较容易剥了。2.鸡切块，用姜片，料酒，少许盐抓一下，放30分钟。3.锅里倒少许油，先倒入鸡块，翻炒到变色(如图2)，加入栗子继续翻炒个几分钟。4.加葱段，姜片，生抽3勺子，老抽勺，砂糖2勺，料酒2勺，水小半碗，转小火焖45分钟，汁水收干即可。)