所谓的麻辣拌其实发源于东北，根源还是麻辣烫，只不过要在麻辣烫之后沥干水分，拌上盐，醋，糖，花生碎，辣椒，孜然，麻油等调味品而成的。麻辣拌，它来源于四川麻辣烫，做法非常简单，先将原料分批煮熟，过滤多余水分再加上每家特定调味料拌匀，麻辣拌看似简单，做起来味道百变，抚顺当地麻辣拌有三种口味，麻辣、咸辣、酸甜辣。其中麻辣继承传统麻辣烫的味道、咸辣带着少许湘菜的味道、酸甜辣则是抚顺人根据东北饮食习惯改良出来的，酸甜辣已经成为当今很受欢迎的口味。家庭版麻辣拌步骤：所有食材洗净，土豆切片，食材分批次煮熟。取一大碗，将辣椒油、花椒油、白糖、陈醋、盐、酱油和孜然粉倒入碗中拌匀。将煮熟的食材放入碗中，拌匀后撒上芝麻和香菜末即可。需要注意的是：材按照“不好熟到好熟”的原则分批次煮熟。旺鑫餐饮为您详细介绍麻辣拌相关内容：所谓的麻辣拌其实发源于东北，根源还是麻辣烫，只不过要在麻辣烫之后沥干水分，拌上盐，醋，糖，花生碎，辣椒，孜然，麻油等调味品而成的。有意向加盟麻辣拌的***者，需要对品牌有一个大概的认知，您可以在网上浏览相关信息，也可以直接拨打加盟电话进行咨询与沟通。初步达成加盟合作意愿并符合总部加盟条件的加盟商，可与总部签订加盟合同。)