食1盐和工业盐的差别：1.构造上：食用盐是较纯粹的氧化钠。工业用盐中除带有氧化钠以外，也有超标准的亚硝1酸钠，2.特性上：食用盐特性较平稳，溶液呈中性化。亚硝1酸钠在干躁标准下比较平稳，但能迟缓消化吸收氧而空气氧化成硝1酸钠，溶液呈偏碱。3.外型上：二者都呈乳白色，独特状况下食用盐也将会显淡***或浅蓝色，亚硝1酸钠也将会微显浅***。二者都呈结晶状，在光学显微镜下几何图形型体有必须的差别，但用人眼是辨别出不来的。4.溶解度：亚硝1酸钠和食用盐都非常容易溶解水，易潮解，无异味。5.味儿：亚硝1酸钠略微甜味，食用盐甜味偏重，服用时靠味蕾无法辨别。工业盐的类别：1、它由正立方晶体或由多个正立方晶体组成的颗粒,所以按其使用分为日晒工业盐、精制工业盐。2、按盐产品的生产原料分类，可分为海盐、井矿盐、湖盐三大类。工业盐的日常使用技巧：1、家里的扫帚使用一段时间后会有掉毛的现象，我们可以将新买的扫帚浸泡于工业盐水中片刻，晾干以后再使用就不会脱毛了。2、木制家具***怕的就是有蛀虫，这时候用工业盐水在家具表面擦擦，就可以有效防制蛀虫了。3、其次，用盐水洗藤、竹器，会变的更耐用。4、如院子里杂草长很快，可在杂草上洒上一些工业盐，3、4天后即可出效果。常见的食用工业盐中1毒情况，主要原因是摄入了过量的亚1硝1酸盐，食入0.3~0.5克的亚1硝1酸盐即可引起中1毒，3克导致死1亡。1、头1痛、头晕、无力、胸闷、气短、心悸、恶心、呕吐、腹1痛、腹泻及口唇、指甲、全身皮肤、粘膜紫绀等。2、全身皮肤及粘膜呈现不同程度青紫色（高铁血红蛋白血症引起的紫绀）。3、严重中1毒者可昏迷、抽搐、呼吸麻1痹等。)