放养的牛肉是无污染的绿色食品，食用很安全。豆皮筋又名人造肉，是已知蛋白质含量的素食品。牛肉豆皮筋组合成既营养又美味的豫西牛肉水煎包。原料：鲜牛脖头肉500克，姜25克、大葱250克、圆葱150克豆皮筋1千克。调料：盐、鸡精各25克，十三香10克、酱油15克，香油、辣子面各50克，料酒10克，鸡蛋液25克。制作方法：（1）鲜牛脖头肉500克加姜25克、大葱250克、圆葱150克剁成麦粒大小；豆皮筋1千克用开水泡软后，切成丝。肉馅加盐、鸡精各25克，十三香10克、酱油15克，香油、辣子面各50克，料酒10克，鸡蛋液25克，顺一个方向打制成馅，***后加入豆皮筋搅匀即可。（2）老酵面200克加入面粉1.5千克、温水1千克和成酵面，在温度为30℃的地方发酵一夜。发酵好的面粉加入碱水100克（碱为15克左右），揉匀饧10分钟即可。（3）每30克面坯揪为一剂，擀成直径三寸半以上的圆片，馅料45-55克，抹入皮子中心，捏成提褶包子，每15-20个为一锅。水煎包需要食材：面粉、酵母粉、肉馅、淀粉、牛奶、鸡蛋、生抽、酱油、、醋、食用油。1、将肉馅剁好后，加入一个鸡蛋，搅拌之后，加入一些生抽、酱油、和香油，搅拌均匀后放在冰箱进行腌制，这样效果更好。2、适量的面粉倒在盆中，加入适量的酵母粉，倒入适量的温水，一边倒入一边搅拌成絮状后，揉搓成面团进行发酵，发酵好后搓成长条，切成小剂子，将每个剂子擀皮包馅料，做成包子形状，和小笼包一样好，这样做出来的效果好看，而且也容易快速煎熟透。3、全部做好后，静置十分钟，锅中刷上油，放入所有的包子胚，先大火煎五分钟，再加入三分之一的清水量，盖上盖子煮到清水快干的时候。小碗中加入一些淀粉，加入适量的牛奶，搅拌之后，倒入锅中，开大火收汁，就可以出锅了，可以看到漂亮的冰花，香气扑鼻。这是美味油炸面包的秘密。我学会了自己做饭。它干净卫生。孩子们可以放心，油炸面包是许多人喜欢吃的早餐。在上海和苏州，有很多卖馒头的商店，其中有些是有百年历史的包子。即使它们不是米饭，许多人还是会欣赏它们并去品尝它们。油炸馒头实际上非常简单。它们是好是坏取决于两件事:揉面和拌馅。我想分享我做煎饺的经验。我希望你喜欢。[配料]中筋面粉500克/酵母5克/温水250克/猪肉/生/老/白砂糖/蚝油/生姜/大蒜/韭菜/植物油/食用盐/鸡精。)