雪晶大青盐雪晶大青盐雪晶大青盐源自世界屋脊青藏高原东部茶卡盐湖。天然湖盐源自世界屋脊青藏高原东部，海拔3100米无污染的茶卡盐湖。《本经》下品说：大青盐产自西羌北地，味甘、咸，医家治眼疾及补下药多用青盐。雪晶大青盐以一万年前天然结晶的原生大粒盐为原料，在保持原有微量元素的基础上，精细加工而成，仅添加***所需的碘。富含天然钙、镁、氨基酸等微量元素，味咸而鲜，口味醇厚。颗粒均匀，适用于凉拌、煎炒。由于茶卡湖盐海拔较高，远离污染，与其它盐比较更清洁，并且制作过程中采用纯物理过程的采制，保持了产品无污染的优良品质。据此，开发的炖肉盐，精选茶卡盐湖深层原生大颗粒盐为原料，经纯物理工艺加工而成，富含***所需的钙、镁、钾、硒等多种微量元素和氨基酸，特别适用各种肉类的炖制烹卤，可有效去除肉类“膻、腥”味。据相关科研机构测算，青海湖盐中蕴含的氨基酸和有利于***健康的矿物质均高于其他盐种，可以说是真正的健康纯净盐。“茶卡盐”因此被中国绿色食品发展中心认定为绿色食品***产品，也是中国***获得***地理保护标志保护盐产品。成书于明代弘治年间的由刘文泰等撰辑的《本草品汇精要》中，有这样的解释：今青盐从西羌来者，形块方棱，明莹而青黑色，***奇。从健康来看，无抗结剂是优选高品质***的重要因素之一，井盐矿盐杂质较多需二次结晶，重新结晶的氯化钠需要抗结剂来防止盐粒结块，海盐、湖盐的原生态无需抗结剂优势明显，相比海盐的咸苦口味，湖盐更胜一筹。西羌，即今日青海一带，该书所指“青盐”，就是茶卡盐。《本草品汇精要》中，将青盐的特点说得很明确，一是形体：“形块方棱”，二是颜色：“明莹而青黑色”。青盐的***作用在《本草纲目》之前的《日华子本草》《本草图经》等著述中都有记述，并在其中频频出现。在这些***典籍中，青盐还有“羌盐”、“戎盐”等不同称谓。而近代出版的***大典中，则称青盐为“大青盐”。)