换肉程序：先关机、取肉、夹肉、开机刨肉；作业完毕，关闭电源开关，清扫干净机体，严禁用水冲刷操作指引；接通电源；调整相应的厚薄度；空机运行3分钟；把食品放入刨片机内；操作应注意操作安全；作业完毕，认真清洁刨片机。羊肉切片机新型切片机，羊肉切片机是由食品机械***技术人员根据在肉类行业多年的观察和牛羊肉成片切割的工作特点，精心设计出来的。5、作业前，应开机空载运行2至3分钟，确认情况正常无异响，方可投入使用。本款羊肉切片机|冻肉切片机的刀片采用了进口合金钢材料，可适应高速度、大批次肉片的加工；肉片厚薄自动可调，并与进料机构精巧配合，使之可根据所需肉片厚度自动控制推进速度；羊肉切片机工作平台完全由不锈钢板制做，保证了卫生要求。刨肉机调速：1、先将该设备平稳放置在固定的水平地点。2、外壳必须牢固接地。3、调速前检查刀具是否有松动现象，如有松动应紧固好刀具。4、运转的程序为：应先使刀具旋转（按箭头旋转）如有反转，将任意2根电源线调换接上即可。刨肉机技术参数：生产能力：700Kg/h功率：4Kw外形尺寸（L×W×H）：1500×780×1300mm重量：350Kg刨肉机电器控制系统：按说明接通电源，电源线留在机器的侧面，三根黑线为电源线，380V/50HZ,一根黄绿双色线为接地线。刨肉机安全操作说明1.电器部分不能用水冲洗。2.禁止往进料口内伸手。3、防止***进入。4、禁止切割带骨的肉。刨肉机原理：利用切刀强劲旋转，将冻肉切成不同厚度的肉片，冻肉在不解冻的前提下切成肉片，可省去冻肉解冻过程，提高工作效率。与冷冻肉绞肉机配套使用，加大了对肉糜绞肉机处理前工作效益，而且延长了绞肉机的使用寿命，是肉制品加工中不可缺少的设备。)