玉米蛋***用作食品强化剂和***，黑麦、米、玉米、花生粉等所含赖氨酸为限制酸，小麦、芝麻、燕麦等所含赖氨酸为***限制酸。用于生化研究。培养基配制作为一种酸，它是蛋白质必不可少的组成部分。这种营养对于身体适当的成长和发展起到了重要作用。它是肉碱生产的一个重要组成部分。肉碱负责将一些不饱和脂肪酸转化为能量，还有助于降低胆固醇水平。)