选购保鲜膜时需要注意的事项：1、购买时，应选择外包装标识PE（聚乙烯）材质的。鉴别方法是：一看颜色，整卷颜色泛黄的为PVC材质，白色的为PE材质。二用手揉搓，PE保鲜膜一般黏性较差，用手揉搓后容易打开，而PVC保鲜膜则黏性较好，用手揉搓不易展开。2、如果是绿叶菜类，可在菜叶上喷洒水分，放在保鲜膜内，保鲜层调至0℃～8℃进行储存，不要超过3天。3、西红柿、茄子、辣椒等有蒂头的蔬菜，可以洒上少许水，用保鲜膜包裹，直接放在冰箱内，也可以放在厨房的保鲜袋中，置于通风处。目前市场上出售的绝大部分保鲜膜和常用的塑料袋一样，都是以乙烯母料为原材料制作而成。使用保鲜膜需要注意的事项：1、当人们在加热油性较大的食物时，尽量不要将保鲜膜与食品直接接触，而是应该保持一定的距离，从而才能确保保鲜膜在加热时不会出现有破损等现象，确保了食物的安全。有的保鲜膜材料是聚乙烯(简称PE)，这种材料不含增塑剂，使用起来相对安全一些;有的材料是PVC，这种材料经常加入稳定剂、润滑剂、辅助加工剂等原料，对***有一定危害。因此，在选择上一定要慎重。蔬菜保鲜膜、水果保鲜膜、果蔬保鲜膜、食品保鲜膜、塑料包装膜的种类因材质而不同，它的种类包括PVA涂布高阻隔薄膜、低密度聚乙烯薄膜、聚酯薄膜、尼龙薄膜和镀铝薄膜。PVA涂布高阻隔薄膜的主要原料为聚乙烯，其中PVA添加了纳米无机物之后涂在聚乙烯材料的表面，就会形成这种高阻隔薄膜。保鲜膜鉴别方法：1、看包裹好的食物,如果上面不容易结雾一般是PVC的,如果结了雾,比较多、看起来不好看的实际上就是PE的。低密度聚乙烯薄膜的印刷性也不好，因为成本较高，价格贵，所以应用的很少。聚酯薄膜常用在复合材料中做为基材使用。每一种塑料包装膜都有自身的特点，可以根据产品包装的特点来选择使用。蔬菜保鲜膜、水果保鲜膜、果蔬保鲜膜、)