随着化学工业和化学科学的发展，“盐”这一个字的含义早已极大扩展。中学化学课本就讲了，“盐”是指由“金属离子”（包括铵离子）和酸根离子所组成的化合物。它们种类繁多、性质各异、外观不同，用途大相径庭。?由于的重要性和高利润，历代***对都采取专营政策，所以有了“官盐”和“私盐”的区别。近年来，由于营养卫生的要求，在使用原盐加工为精制盐的过程中，添加了少量碘酸钾（?KIO3)等营养物质，因而就有了“合格”与“不合格”的区别。这几种盐的提法都是政策管理上的差异，而“盐”的成分并无实质上的差别。工业盐在染料工业中的应用：不仅染料工业的常用原料如烧1碱、纯碱和氯1气等是由工业盐直接生产的，而且盐酸等也是工业盐经深加工制得的化工产品。除此之外，染料生产过程中几乎每个步骤都要耗用一定数量的盐。另外在水处理、融雪剂、制冷冷藏等方面，工业盐也有广泛的用途。这下您了解了吗。是不是觉得工业盐已经深深的深入到我们生活的方方面面。工业盐由于生产标准和使用用途，使得工业盐中除了主要物质氯化钠之外，还包含其他杂质盐，比如对******的亚1硝1酸1钠，因此工业盐的包装注明了严禁食用的提醒字眼。食用盐的生产执行的是食用标准，因而食用盐是相对较纯净的氯化钠。食用盐是较纯净的氯化钠，其化学性质稳定呈现中性。而工业用盐除了氯化钠之外，还可能含有大量杂质盐，致使其水溶液呈碱性。)