开心|美味蛋糕完工孩子们很有成就感要带回家分享在娜娜老师的指导和帮助下，孩子们陆续完成了迷你蛋糕的制作，个个笑容灿烂，特别有成就感。值得一提的是，蛋糕做好后，大家并没着急开吃，都把做好的蛋糕装盒打包，准备带回去和家人一起品尝。8岁半的曲康宁自始至终学得很认真，看着自己亲手做的一个蛋糕，特别开心，她要把蛋糕带回去，和家人一起分享。和曲康宁小朋友一样，10岁的刘鑫诺也打算把迷你蛋糕带回家，“我们家五个人，要一起吃！”小男孩说，蛋糕虽小，但因为是自己亲手做的，吃起来更有意义。分三次将打发好的蛋清加入蛋黄液中，从底部以十字方式拌匀，每次拌匀后再加入下一次，直至全部拌匀。拌匀后的状态是细腻粘稠，体积和未混合前的打发蛋清并无多大区别。没有白色成块儿的蛋白，打蛋盆底部也没有残余的蛋黄糊。如果混合后体积明显缩小，那就是消泡了，有可能是蛋白打发不够，或者搅拌过度导致的。不用进烤箱就知道失败了。这个尖角可以是短小直立的，也可以是稍高，顶部似弯非弯的，两种都可以。如果是新手不好判断，可以打成直立短小尖角，以免打发不足，中途消泡。在平日的交流里，时常会听到有人提出疑问：为什么别人做出的奶油裱花那么均匀，而你的坑坑洼洼？1.用剪刀在袋尖处剪开，宽度以2~4厘米为限，奶油裱花蛋糕培训哪里好，花嘴小的剪2厘米，花嘴大的剪4厘米。2.在剪好口的裱花袋中装入裱花嘴，以裱花嘴能露出一半为宜。若露得太多，可能会因用力过大或奶油过硬，把花嘴给“吐”出来。3.装奶油时把裱花袋翻卷到花袋一半处，把手张开成圆形，尽量张大点，把花袋撑圆。4.用勺子（有的用）把奶油装进裱花袋里。5.取出勺子（有的用）时，要用裱花袋把勺上的奶油抹下来，每次装奶油都是重复这两步。6.奶油装到裱花袋2/3处即可，后用手指将裱花袋中的奶油向前推，一是为了排气，二是为了花袋尾端干净利索。许多初学做裱花蛋糕的人，裱花袋上粘满了多余的奶油，看起来又乱又脏，大部分是因为奶油装得太满，且装好奶油后没有进行排气这一动作。奶油裱花蛋糕培训哪里好价格如何计算？「在线咨询」由重庆泰润餐饮管理有限公司提供。奶油裱花蛋糕培训哪里好价格如何计算？「在线咨询」是重庆泰润餐饮管理有限公司（）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：孙文学。同时本公司（）还是从事重庆学面包饼干，饼干培训机构，面包培训的服务商，欢迎来电咨询。)