挂面机：是由一对面辊通过多次对面粉的揉捏而构成面片，经切面刀切条构成面条，进行切条时面条的长短必须通过手艺拉断才可成型，再有人工将面条进行上杆处理。是由多组面辊排列式组合而成的机器，主动化程度高、省时、省力。功能特点：1、采用齿轮传动，作业平稳、安全可靠。齿轮链条传动。2、采用主动挑条体系，效率高、质量好。3、主动运送、主动断面、主动上杆，一次成型,节约劳动力。4、多组轧实，轧辊拉丝，喂料均匀，面板整齐。5、减速机，链轮链条传动，噪音低，运用寿命长。6、操作安全，卫生清洁。不管是圆形还是扁平型，长形还是短型，粗的还是细的，一切都会如您所愿，***的工艺是挂面品质的保证。而在挂面机刀具使用生产上，我们经常用手工或模具把湿面条做成各种形状的、经过蒸熟的、干的或湿的面条的制品，产品颜色为淡黄。一般挂面机制作的面条制品，产品颜色为淡黄。日本根据我国传统的面饼生产工艺，在50年代首先研制成功的新年代首先研制成功的新产品，是用传统手工拉伸或用机制方法制成的直径比普通面条大，又称拉面，是用传统手工拉伸或用机制方法制成的直径在1.0mm以下的面条。面条机的常见故障面条呈曲波状，这种情况是及切刀梳刀的安装角度过大造成的，适当调整就可解决。4、出现面板沾轧辊一般是因面坯水份过大造成，还有一种因素是螺栓松动。5、加工时断不开面条，主要是断面口刀刃与底板不符，适当调整位置就可解决。6、面条断条是因为面中带有杂质，也可能是由于和面不匀造成的。面条机故障维修故障：通电后，启动开关，面条机不工作电源线未插到位，检查电源线插座看是否安装到位。电机连续工作时间过长，自动断电保护。待面条机冷却20分钟后再使用。进料筒、搅拌杯盖未安装到位;检查进料筒、搅拌杯是否安装到位。故障：指示灯亮，面条机不工作未按键进行操作，选择相应功能键按下让机器启动操作。面条机出现故障，需要送往***服务中心检修。)