主要技巧，1.“直接烧烤”和“间接烧烤”大家可能会问：烧烤不就是把肉和其他食品放在火上烧吗?非也，欧式烧烤可以有烧、焖、烘、煎等多种方式，其中的“烧”属于明火烧烤也称直接烧烤;而其他的几种则称为间接烧烤。A、直接烧烤，①把球碳放在烧烤炉碳架的***。②把蔬菜肉类放在烤网***直接烧烤。B、间接烧烤，①球碳点燃后置于碳架的两端。②肉类蔬菜摆放在烧烤架中部。③盖上炉盖，用风门调节火候，靠熏焖将食物制熟。户外烧烤的其他事项:1、带上tang伤药还是必要的，云南白药比较好,2、既然是野外烧烤，服装上要符合野外的环境，穿着休闲些不要穿皮鞋，也不要穿化纤衣物，蹦出来的火星很容易就会把化纤衣服烧个洞。3、碳的话需要是空心碳2大包钢碳4大包,具体点火记得要用固体酒精,然后带些报纸,先用酒精磨在报纸上,然后点燃报纸把碳放在上面,开始用空心碳,点后用钢碳.4、找个合适的天气，风不要超过三级!一次性烧烤网和多次使用烧烤网。其中一次性烧烤网为常见，畅销日本、加拿大、阿根廷等世界各地。名称：按形状分为：圆形平面烧烤网、圆形凹面烧烤网、方形平面烧烤网、方形凹面烧烤网。按材质分为：镀锌铁丝烧烤网、镀锌钢丝烧烤网、不锈钢烧烤网。按网柄分为：带柄烧烤网（又称烧烤架）、不带柄烧烤网。烧烤网材质一次性网丝材料：改拔镀锌铁丝。一次性网边材料：镀锡铁片（又叫马口铁）。多次使用烧烤网材料：中碳钢丝、不锈钢304.烧烤网工艺：隔花编织、轧花编织、弧焊接等。表面处理：镀锌、电解、抛光等。烧烤点：耐高温不变形、不生锈、***无味、使用方便。)