绞肉机的使用操作真正的绞肉比较简单，因为比较用力，所以男性操作为好，也可以二人配合。如果是绞饺子馅，绞肉前应该先绞一根大葱，这会使得绞肉省力不少。将肉洗净，切成长条，徐徐送入（送入的肉越多越费力气）。与JRJ-I型绞肉机的不同在于该机设计了两根绞龙轴，可以绞碎冻肉。绞肉结束后，也可以再绞一根葱，或者土豆等等蔬菜类东西。说透了，这是一种变相的清洗，还可以减少肉末的浪费。性能特点：绞肉机是肉制品生产行业中通用性高适用范围广的一种肉食加工设备。它是依靠螺杆将料斗箱中的原料肉推到预切板处，通过螺杆的旋转挤压使孔板与绞刀产生相对运转，从而将原料肉切成颗粒形状，确保了肉馅的均匀性。它的作用是把块状原料肉按工艺要求切成各种不同尺寸的颗粒状肉馅,以便于同其它辅料充分混合,来满足不同产品的需求。通过孔板的不同组合可达到理想要求的不同肉馅。优点：1、通用性好、适用范围广、生产效率高；2、具有冻肉绞肉功能，省时、省力、保鲜、保质；3、绞切过程用时短、温升低，利于保鲜，延长保质期；4、绞冻肉功能；5、正反转功能，使绞肉机阻塞可能性为零；6、多种孔板组合，更适合不同肉制品的要求。绞肉机适用于大型厂矿企业、高校、食堂、***厨房、快餐公司、食品工厂、生鲜超市、肉制品厂、半成品加工配送、等场所。***后安装绞把，注意手柄朝外，将缺口对准后套进去，然后拧上坚固螺丝。本机采用标准304不锈钢制造，日本技术单网单刀型，压缩式绞笼，笼体能使肉质格外鲜美、滑嫩，每小时410公斤的巨大处理能力，省力绞肉时间缩短，且肉不容易变质，有安全护网，cao作安全，不锈钢规格，卫生可靠，易于清洁的简便装卸装置装备永不重磨的刀具小型箱式式样易于拆卸清洁，省人省力、使用方便快捷，能满足广大用户的需求。)