烧烤行业也是很多人发家致富或者养家糊口的饭碗，也是一门手艺更是一项生意。现在可能大家还在犹豫是不是要换一台无烟烧烤炉呢？有些餐馆饭店投机取巧，以家用抽油烟机代替直接把烟排至对面，这一状况以前在一些城市司空见惯了，现在正在逐渐减少。烧烤炉不装净化器的情况下，只是把厨房的油烟抽出室外，这样久而久之，不仅造成废气排放，环境污染，还会危害到周围居民的健康，引起居民投诉，得不偿失。因此从长远角度来说买一台无烟烧烤炉还是势在必为的结果。为了保持羊肉原有的味道，不要加葱姜，免得去除羊膻味，让别人以为是别的肉做的。放好调料的羊肉，用手抓匀，搅拌均匀，放在冰箱里冷藏腌制，不要放在外边（温度高的话羊肉变质），腌制2amp;mdash;3个小时就可以穿串了。（3）在穿串的过程中，左手拿肉，右手拿签，把签穿在肉的中间。每一串中间都要加上一块羊油，加在肉串的中间。穿肉的过程中，大小肉块搭配均匀，不要后只剩下碎肉，每一串羊肉串长短保持在15公分左右，离铁签保持两指。它不受禁火限制，公园，景区，禁火期的深山老林，想到哪烤就到哪烤，只要有阳光，就能烧烤。速度也很快，烤一炉二十个鸡翅，只要二十分钟。而且无需看管，翻炒。操作特别的简单。有了这样的烧烤炉，不但可以让你的野餐的轻松乐趣十足，还可以吃上热气腾腾美味的烧烤，有感兴趣的朋友可以看一下黑龙江新闻对北国之光太阳能烧烤炉的报道。)