卫生安全化“农家乐”的厨房制作车间生菜与熟菜分开放置，饮用水源和清洁水分开，面粉、米、油、调料等储藏间也要防潮、防鼠、防霉变，同时仓库要禁止外人出入。自然的家庭氛围，质朴的生活方式，文明的休闲内容，是农家乐吸引城里人的特色。一般来说，农家乐的业主利用当地的农产品进行加工，满足客人的需要，成本较低，因此消费就不高。“农家乐”要吸引客人，用餐环境必须干净整洁，***i好是有专门的餐厅，条件不好的也可以将自家庭院开辟出来，但庭院用作餐厅需要做好灭蝇、灭蚊、防尘、防风沙。我们力求从农家乐发展的实际出发，将旅游管理的理论与农家乐发展的实践相结合，***是对农家乐实践指导，尤其在农家乐的餐饮、住宿、安全等农家乐中问题较为突出的环节叙述较为详细。在开发农家乐时,可采取***、集体和农户个体合作,把旅游资源、特殊技术、劳动量转化成股本,收益按股分红与按劳分红相结合,进行股份合作制经营。通过土地、技术、劳动等形式参与乡村旅游的开发。“农家乐”发展虽有五年左右的时间了，但服务提升依然是***i大难题，服务“短腿”日渐凸现。企业通过公积i金的积累完成扩大再生产和乡村生态保护与***,以及相应旅游设施的建设与维护。通过公益金的形式投入到乡村的公益事业(如导游培训、旅行社经营和乡村旅游管理),以及维持社区居民参与机制的运行等。同时通过股金分红***股东的股利分配。通过“股份制”的乡村旅游开发,把社区居民的责(任)、权(利)、利(益)有机结合起来,引导居民自觉参与他们赖以生存的生态资源的保护,从而保证农家乐的良性发展。据***机构报告显示，中国电子商务将在未来几年得到持续增长，预计到2014年，中国电子商务市场总规模将达到1760亿美元，在过去5年，中国电子商务的平均增长率在90%以上。伴随着各种移动设备的发展，人们几乎可以使用各种掌上设备办公、消费，网上点菜也越来越受到消费者的青睐。南京大学地球科学系***i新研究成果：确定石湖石棍为陨石，太湖为陨石冲击坑。特别是农夫天堂农家乐看好这个发展局势，现推出网上点菜打破了以往的用餐模式，大大避免了用餐高峰期排队等位的现象。近几年来在***各地受到热烈欢迎。)