说到贵州，大家首先想到的词语可能是避暑胜地，可是，避暑的同时，又怎能没有美食相伴呢？所以今天小编就给大家介绍下关于贵州特产特别受欢迎的有哪些？贵阳辣子鸡这道菜特点就是将鸡块和糍粑结合在了一起，鸡块酥软，糍粑软糯，山水贵客农业，再加上香辣的口味，就成了贵州菜的一大招牌。状元蹄选用优质猪脚卤制而成，口感糯香润滑，肥而不腻，据说是清朝的一位考生，吃了以后高中了状元，所以便叫状元蹄了。小米鲊主料是优质小米，外观亮黄，口感甜美，不仅小孩子喜欢，在酒席之中也备受欢迎。糟辣脆皮鱼鱼肉皮脆肉嫩，颜色红亮，鲜香可口，口感酸辣，是贵州人待客时的上等名菜。折耳根炒腊肉折耳根是贵州特产蔬菜，口感脆爽，味道清香浓郁，用来炒腊肉时，可解肉中油腻。泡椒板筋板筋指的是猪里脊上的一层胶质，和本地特产的大红椒一起炒制，香糯可口，味道酸辣，非常下饭。酸汤鱼吃法与火锅有些类似，***在于汤底，味道咸鲜酸辣，煮出的鱼肉嫩滑爽口，酸辣开胃。以上就是关于贵州特产特别受欢迎的原因。旅游景点丰富，人文古迹众多，自然风光旖旎。仅镇远古城就遗存有楼、阁、殿、宇、寺、庙、祠、馆等古建筑50余座，古民宅33座，古码头12个，古巷道8条，古驿道5条。再加上这里有良好的气候，白天小镇很安静，惬意，走在古镇内一片祥和安宁的景色。无需门票。如果你不喜欢热热闹闹的千户苗寨，这里应该就是一个古镇原始的样貌，非常适合自由行，游客不多，好散步游览。贵州旅游必须去的地方，不去等于白来，不是千户苗寨，不是镇远古城，你知道是哪吗？没错贵州的黄果树瀑布，就是我们到贵州旅游必须去的景点，不去你等于白来。来贵州旅游，少不了吃的东西。说到吃的那就不能不提贵阳正宗美食老凯里酸汤鱼了。下面小编就给大家介绍下关于凯里酸汤鱼。可是被评为了非物质文化遗产，始创于一九九三年，它就位于龙里高速出口不远处，地理位置非常优越，贵阳人都说这里是风水宝地。酸汤鱼美味可口，酸酸的感觉，让吃过和没吃过的人们都胃口大开，该菜肉质鲜美、酸辣可口，有两种，红酸和白酸，白酸有点难，一般都是用红酸多，要天然点的就用番茄做，就是买来番茄洗好切碎，锅里放点油，放入番茄，熬成番茄酱，就可以了。酸汤的食用历史悠久，的酸汤是用酿酒后的尾酒调制的，后改用热米汤经自然发酵及其他许多做法，省外有些小餐馆也有用贵州的糟辣椒结合番茄、白醋、柠檬酸等做“酸汤”。用酸汤烹制鱼肴，是贵州人爱。苗族有句民谣：“白白的，要数冬天雪。甜甜的，要数白糖甘蔗。香美的，要数酸汤鱼。”黔东南各地都有酸汤鱼，较好的有黄平酸汤鱼，原汁原味不施油脂，符合当今饮食潮流。山水贵客农业-贵州山水贵客文化由贵州山水贵客文化旅游发展有限公司提供。贵州山水贵客文化旅游发展有限公司（）实力雄厚，信誉可靠，在贵州黔南布依族苗族自治州的旅游服务等行业积累了大批忠诚的客户。公司精益求精的工作态度和不断的完善创新理念将***贵州山水贵客和您携手步入辉煌，共创美好未来！)