芝麻酱的功能特性：特性1、芝麻酱可以补钙高手，芝麻酱中的钙含量也比较高，每100克芝麻酱中含有612毫克钙，远高于牛奶、豆腐等常见的补钙食品，甚至比有些奶酪中的钙含量还要高。特性2、芝麻酱可以养血佳品，芝麻酱还含有比较丰富的铁和叶酸，铁和叶酸都是造血不可缺少的原料。我国有近1/4的人群患缺铁性的血亏，补充富含铁的食物非常必要。我们食用的芝麻酱的食疗价值：价值1、芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种***和矿物质，有很高的***价值；价值2、芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多，仅次于虾皮，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处；价值3、芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常食用不仅对调整偏食、厌食有积极的作用，还能纠正和预防缺铁性的血亏；我们食用芝麻酱的注意事项：一般芝麻酱不要直接食用，应与其他食物搭配。我们不建议吃芝麻酱，因为芝麻酱中含有非常高的热量，非常不利于患者进行血糖的控制。另外，芝麻酱中含有非常丰富的植物性油脂，这些油脂会使***升高，对于进行的控制没有任何好处。芝麻酱还含有非常高的盐，会增加患者的负担，也会诱发***出现水肿。)