冷库屋新建750吨冷库1座（768㎡），1000吨果蔬保鲜库1座。（1）原料仓库：不用专门建设原料仓库，以高温库（恒温库）替代，收购的原料及时进行加工生产，保持温度-2℃~5℃，面积4050㎡。（2）预处理车间（原厂现有）：在本车间内进行人工加工、分级、浸泡、清洗等，面积596㎡左右。在生产旺季，在室外进行。（3）生产车间（原厂现有）：生产车间是速冻蔬菜主要加工车间。原料经拣选等初步加工以后，进行浸泡、清洗。然后进行漂烫、冷却、沥水、过毛发和速冻。速冻是***耗能和***影响速冻蔬菜质量加工区域，面积是600㎡。（4）低温冷库（现有新建）：是存放加工、包装后的速冻蔬菜产品的区域，整个冷库分成两个区域，采用双冷库设计可以有效降低能耗、便于管理，实际运行成本可以大大降低，设计库容量为1250t，正常情况每平方米可以存放1.2t-1.6t产品，总面积1268㎡。采用装配式冷库，土体结构（柱、梁、顶）采用轻钢结构，其围护结构的墙体使用预制的复合隔热板组而成。隔热材料采用硬质聚氨酯泡和硬质聚泡沫塑料等。设计总容量750t（-18℃以下）。关于冷库耗电量的知识，以200吨保鲜冷库为例：200吨保鲜冷库一般的总立方数在800~1000立方左右，如果冷冻食品肉类等，在800立方左右，果蔬类一般估算按照5~6立方米一吨进行计算，保鲜冷库电费不同的温度范围也不一样。200吨冷冻的每小时耗电量大概在36kw，200吨保鲜冷库（2~8℃冷藏库）的功率是26kw,冷库一般按照每天运行10小时进行计算，夏季运行时间较长，冬季时间较短。保鲜冷库（2~8℃）冷库日平均耗电量为260度电；冷库的使用已经编辑食品的各个环节，众所周知，冷库的耗电量是非常大的，在日常使用中，很多企业都深受这弊端的影响，企业在冷库建造是需要充分的考虑冷库的节能性设计，尽量的增加冷库的能效比。1、关于制冷压缩机的节能省电当冷库随着库温的下降，冷库整体稳定就下降，那么冷库内所需要的制冷量也会变小。在冷库内安装可以调节能量的压缩机就可以根据负荷的变化调节压缩机的能量输出。从而减少能源的消耗。2.根据不同的需求，可以条件制冷压缩机电机的变频控制。以达到节能省电的目的。)