皖西白鹅的外貌特征六安市胜缘食品有限公司的“胜缘”以经营冷冻品及优质食材为主导产品，“尚康”以经营餐饮半成品、休闲食品为主要产品，双品牌相互促进和补充，以传承和发扬徽菜文化为使命，致力创新、创造，打造多样化与高品质的产品。皖西白鹅的外貌特征皖西白鹅雏鹅绒毛为淡***，雏鹅喙为浅***，胫、蹼均为橘***。皖西白鹅成年鹅全身羽毛洁白，部分鹅头顶部有灰毛。喙橘***，喙端色较淡，胫、蹼均为橘红色，爪白色。皮肤为***，肉色为红色。河南固始原种场建于2003年，2005年保种核心群有皖西白鹅5000只。体型中等，体态高昂，颈长呈弓形，胸深广，背宽平。皖西白鹅头顶肉瘤呈橘***，圆而光滑无皱褶，公鹅肉瘤大而突出，母鹅稍小。虹彩灰蓝色，约6%的鹅颌下带有咽袋。少数个体头颈后部有球形羽束，即顶心毛。皖西白鹅公鹅颈粗长有力，母鹅颈较细短，腹部轻微下垂。皖西白鹅的产区分布六安市为皖西白鹅中心产区。主要分布在六安市的霍邱县、寿县、金安区、裕安区、舒城县（占85%）及合肥市的肥西等县（10%），以及与六安市相邻的河南省固始县一带，因此也被称为固始鹅。皖西白鹅的养殖方法（三）皖西白鹅的雏鹅暂养1、皖西白鹅的雏鹅运送回来后要进行1周的暂养，暂养期间内要在雏鹅的饲料内加入些健胃消食的药1物，饮水方面也要放入百分之0。皖西白鹅也被引种到吉林、河南、湖北、广东、内蒙古等近十个省市以及本省的大部分地区。皖西白鹅的优点有哪些?胜缘食品，秉持“胜在品质，缘结八方”的经营理念，与“质结缘、品立缘、心交缘、和胜缘”的服务理念，为广大餐饮行业及终端消费者提供健康优质美食，公司销售网络已覆盖***各省市。“但胜者，缘俱足”。胜缘食品期待与您携手同行，共创辉煌！皖西白鹅的优点有哪些?1.皖西白鹅早期生长发育快,在农村粗放饲养条件下,30日龄体重可达1.5公斤以上,60日龄3～3.5公斤,90日龄4.5～5.5公斤，成年公鹅平均体重6.8公斤,1大公鹅可达9.5公斤，母鹅平均体重5～6公斤。2.皖西白鹅觅食力强,耐粗饲,以草为主,耗料少。3.皖西白鹅肉质好,制作“烤鹅”和“腊鹅”,鲜嫩可口,风味独特,尤以鹅掌受人们青睐。4.皖西白鹅羽绒产量高,一只鹅每年能拔绒300～500克,绒朵大,弹性好,保暖性能强,羽绒出口占我国出口量的10%。5.皖西白鹅鹅皮可鞣制裘皮,柔软蓬松,保暖性好。每平方米重量仅有700克左右,是制作服装、工艺品等的好材料。6.皖西白鹅繁殖快,适应性强,耐寒耐热,抗病力强.7.皖西白鹅体态高昂,叫声宏亮,对陌生人常追啄不放,可为农户看门守院。铁锅靠皖西白鹅的做法用料：大鹅半只、玉米油适量、青葱两根、姜六片、花椒15粒左右、大料一粒、干橘子皮一块、香叶两片、桂皮一小块、干辣椒半个、料酒适量、酱油、生抽适量、盐、糖适量铁锅靠皖西白鹅的做法清理过的皖西白鹅剁块，皖西白鹅放沸水里加三片姜片料酒适量去沫捞出黑铁锅开火入少量油开始翻炒炒至微焦除盐外依次放入调料，继续翻炒～炒至重焦色加开水没过皖西白鹅鹅肉开始炖靠～大火炖半小时后加盐，调至中小火炖靠1.5小时左右～（中途如水量不够需加开水）直到汤汁靠干，加少量碎青葱，装盘可以尽享美味啦～)