奶油裱花培训价格服务为先,泰润餐饮甜点培训
超详细超实用的裱花教程,不信你学不会超详细超实用的裱花教程,不信你学不会很多人都想学习如何自己在家制作蛋糕上的裱花,今天就为大家介绍五瓣花的裱花技巧,别看这简单的小花朵,只要勤练习掌握了基本技巧,你的蛋糕也可以是高大上的精美艺术品呢!基础裱花:五瓣花打发好的奶油工具103号花嘴/2号花嘴裱花钉/裱花油纸垫步骤103号花嘴是用来做花瓣的,2号花嘴是用来做的。将裱花油纸放在裱花钉上,裱花袋装入打发好的奶油装上花嘴。花嘴分宽窄,宽头冲自己,窄头冲外。从中心起开始向外侧轻轻挤压裱花袋将奶油挤在纸上,手慢慢向右侧旋转,左手拿住花钉反方向旋转。在瓣完成后向中心回收裱花袋,瓣就完成了。第二个花瓣紧紧地贴着瓣,慢慢挤压裱花袋,重复同样的动作到中心位置缓慢收回裱花袋。第三瓣要注意观察下瓣花瓣的大小,并注意留好余下两个花瓣的位置。同样的动作,后一个花瓣一定要找到瓣的位置。后用2号花嘴垂直点上即可。为了练习裱花功底可以多做几种样式,操作方法从容易到麻烦(包括原料采购的难易度)淡奶油奶油霜---奶酪奶油霜---意式奶油霜---法式奶油霜颜色对比从白到黄(奶油裱花要调各种色,尤其是蓝色,白的比较容易调)意式奶油霜---淡奶油奶油霜---奶酪奶油霜---法式奶油霜奶酪奶油霜---意式奶油霜---淡奶油奶油霜---法式奶油霜法式的适合抹面用,非常的柔滑又美味奶酪奶油适合新手练手,比较没那么容易化,而且调制也方便,就是成本较其他的高当孩子们兴高采烈地学做蛋糕时,家长们也没闲着,有的忙着拍照拍视频,还有的把老师教的做蛋糕方法认真地记下来。家长刘女士说,平时,她就比较注重让孩子多动手锻炼,这次来学做香甜美味的蛋糕,对孩子来说还是一次。娜娜老师讲解、示范时,这位妈妈边听边认真记录,密密麻麻写了一页……“回家后,我也想按老师教的方法做蛋糕试试,还打算让孩子把学做蛋糕的经历写篇日记。”刘女士笑着说。)
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