?焦亚***钠在农产品中的使用情况焦亚***钠在农产品中的使用情况(1)本站在对农产品的焦亚***钠日常监测中发现,农产品中添加焦亚***钠的做法很普遍,如去皮芋头浸泡焦亚***钠后可以有效防止发黄;笋制品(2)焦亚***钠作为一种食品添加剂,被广泛用于农产品加工中,一些不法商贩在经济利益的驱动下,在农产品中超量添加和超范围使用焦亚***钠是导致SO2超标的主要原因。焦亚***钠为白色或***结晶粉末或小结晶，带有强烈的SO2气味，比重1。《食品添加剂使用卫生规范》中明确规定了食品添加剂的使用量、添加量以及各种食品添加剂的使用范围,只要按规定使用食品添加剂对***是无害的。本站在对农产品的监测中,经常发现农产品经营商户不按***标准使用或不按规范添加、随意添加焦亚***钠的现象,如在笋制品(扫把笋、甜笋、笋丝、酸笋)中随意超量添加焦亚***钠,是造成笋制品SO2检测经常超标的主要原因;不按***规定范围添加焦亚***钠或私自扩大使用范围的现象,如用焦亚***钠漂白豆芽类,使其看起来更鲜嫩。(3)FAO和WHO对亚***盐类添加剂的使用范围和使用量有着严格的规定:SO2每人每日允许摄入量(ADI)为0~0.7mg/kg(摄入量/kg体重)[3]。09Grade:FoodGrade,IndustrialGradeStorage:shading,sealingpreservation。中国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2007)对亚硫酸盐类添加剂的使用范围、使用量及允许残留量也有明确规定:焦亚***钠用于蜜饯、饼干、葡萄糖、食糖、冰糖、饴糖、糖果、液体葡萄糖、竹笋、蘑菇及蘑菇罐头的使用量为0.4g/kg;残留量以SO2计,竹笋、蘑菇及蘑菇罐头不得超过0.05g/kg,饼干、食糖、粉丝及其他品种不得超过0.1g/kg[4]。以上资料由潍坊瑞德胜化工有限公司友情提供，我公司常年生产销售焦亚***钠系列产品，欢迎各界朋友询价采购。?怎么检测焦亚***钠的含量怎么检测焦亚***钠的含量焦亚***钠的检测方法目前主要有蒸馏法、离子色谱法和碘量法。需使用大量******;蒸馏法检测过程复杂,所需时间长;离子色谱法对检测设备、检测人员技术要求较高,而且检测周期较长,检测费用高。笋制品(扫把笋、甜笋、笋丝、酸笋)和莲藕浸泡焦亚***钠后看起来特别白嫩、新鲜。以上3种检测方法现阶段不适合本站对农产品批发市场的快速检测,因此本站现使用SO2现场快速检测***盒(碘量法)。该速测盒是根据国家标准GB/T5009.34-2003《食品中亚***盐的测定》[5]研制而成,其原理是食品中的亚***盐和SO2可迅速与本***反应生成紫色产物,颜色越深,表示样品中SO2或亚***盐的含量越高,采用目视比色分析方法,与标准色阶比较,可以得出样品中亚***盐的半定量结果。具有使用方便、可随身携带、即时现场检测、检测速度快(10~15min)、样品和***用量少、无污染等优点,应用前景广阔。其检测步骤如下:(1)用天平称取1g样品并尽可能剪成小碎片,放入样品杯中;用塑料刻度吸管加入10ml蒸馏水或纯净水,放置10min以上,其间用吸管搅拌或振摇以加速提取,其上清液即为样品液。(2)在多孔比色管的孔中先滴加2滴检测液A,1滴检测液B,混匀;然后用3ml吸管加0.5ml样品液,搅拌或振摇混匀。据数据监测显示，26日，国内焦亚***钠市场行情走势维持清淡，工业级焦亚***钠价格1650-1750元/吨。放置2min观察颜色变化,并与色卡对照。结果判断:2min后观察孔中颜色的深浅,若样品液的颜色呈现明显的紫色或紫红色,对照色卡上的标示值就可知样品中so2的含量。以上资料由我公司友情提供，我公司常年生产销售焦亚***钠系列产品，欢迎各界朋友询价采购。焦亚***钠的应用焦亚***钠的应用以下资料由我公司友情提供，我公司常年生产销售焦亚***钠系列产品，欢迎各界朋友询价采购。焦亚***钠是应用较广的食品添加剂，除了有漂白作用外，还有以下作用：1）防褐变的作用，酶促褐变常发生在水果、薯类食品中，焦亚***钠是一种还原剂，对多酚氧化酶的活性有很强的***作用，0.0001%的SO2就能降低20%的酶活性，0.001%的SO2就能完全***酶活性，可以防止酶促褐变。2）防腐作用，亚***可以起到酸性防腐剂的作用，未解离的亚***被认为可***酵母菌、霉菌、。)