牛杂的热量（以100克可食部分计）是168大卡（702千焦），单位热量适中。但是牛杂里面全部都是牛内脏，有动物内脏那就意味着胆固醇含量高，所以患有血管***的人不要食用，而因为牛杂胆固醇含量高，即便是正常人也不建议多吃。牛杂面以一碗面而享誉天下，以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外。牛杂面是将牛杂与面条分别煮好，再混在一起，做法很简单。襄阳市的大街小巷里，要找个牛肉面馆，是容易的，不同的做各种特色风味的牛肉面馆的商家，襄阳南漳牛杂面，做出的牛肉面味也各具特色，找那种门前排着长队的，牛杂面加盟多少钱，口味一定都错不了。假如有机会你到了襄阳，襄阳的朋友们一定会带你去吃襄阳小滋牛杂面，是襄阳众多的牛肉面馆里比较有特色的。如果你到襄阳，赏了水镜庄的景，怀了隆中的古，那么千万不要忘了品品襄阳的牛杂面。牛杂麻辣有嚼劲，加上可口的面条，味道鲜美，营养价值高。步骤：1.锅里兑水，牛杂面加盟店，放入一半姜拍碎，倒入牛腩一起煮开，放入白酒再次煮开即可捞出洗净控干；2.牛肚和牛筋切条，焯水捞出控干；3.锅里放油，姜片，蒜，牛杂面，八角，干辣椒，牛腩一起煸炒出香味。4.然后放入牛肚牛筋一起翻炒均匀，再放入老抽，料酒，五香粉炒匀；5.兑足量的温水，放入葱结，大火烧开小火炖20分钟；6.调入盐继续20分钟即可。调入鸡精提味；7.把面条煮好，放入蔬菜焯一下即可；8.沥干面条，把牛杂连汤舀进碗里。牛杂面-小滋牛杂面馆(在线咨询)-襄阳南漳牛杂面由樊城区小滋牛肉面馆提供。“襄阳牛杂面,襄阳牛肉面,襄阳牛肉面培训,襄阳牛杂面培训”就选樊城区小滋牛肉面馆（），公司位于：襄阳市人民广场定中街白云宾馆斜对面，多年来，小滋牛杂面馆坚持为客户提供好的服务，联系人：陈亮。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。小滋牛杂面馆期待成为您的长期合作伙伴！)