企业视频展播，请点击播放视频作者：诸城市瑞恒食品机械厂产品参数：设备型号：SZ-125型斩拌机生产能力：60-80kg/锅容积：125L功率：24.97kw斩刀片数：6片转刀转速：196/1675/3350rpm转锅转速：12/18.2rpm主机尺寸：2100X1400X1650mm重量：约1800kg使用范围：肉类制品，菜制品，果制品，水产品，软性食品的打浆、斩糜状、馅料的加工工序斩拌机按大小型号分类：20型，40型，80型，125型，200型全自动双速斩拌机的九大优势1、以不锈钢为原料，结构紧凑、美观、易清洗。2、主要部件采用数控机床加工，确保加工准确度。3、刀刃锋利耐用、高速运行平稳，料斩拌、乳化效果好。4、刀尖与斩锅的间隙小于2mm。5、转锅后盖带防漏胶条，斩料和清洗过程中不向锅外漏料。6、刀轴采用两道密封，保护轴承不被锈蚀，延长轴承的使用寿命，防止油污进入锅内，保持刀轴旋转部位良好的润滑使传动平稳，密封件易于更换。7、选用进口轴承，电机抗过载能力强。8、防水控制面板人性化设计，操作简单安全。9、用途。利用高速旋转的斩刀将肉、蔬菜等物料斩切成不同大小的颗粒。斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到合理的组合，使斩切产品颗粒更均匀。诸城市瑞恒食品机械厂，供应滚揉机，斩拌机，绞肉机，切肉机，肉丸机，切片机，盐水***机，灌肠机，丸子机，切丁机，切块机等产品，欢迎大家来电咨询！斩拌机的作用：1.肉蛋白质的活化作用：增加肉馅的保水性和出品率，减少油腻感，提高嫩度。2.改善肉的结构状况：使瘦肉和肥肉充分拌匀，结合的牢固。提高制品的弹性，烘烤时不易出油。3.***结缔***薄膜，使肌肉中蛋白质分子膨胀使原料肉馅产生粘着性和持水性提高斩拌原理：整个肌肉细胞被包在一层结缔***的膜(即细胞壁)之中，只要这层膜完整，肌动蛋白和肌球蛋白只能保持***内部的水分，不能保持外来水分，因此，不锈钢斩拌机价格，在斩切的过程中必须把细胞壁打开，使细胞质能游离出来，斩拌机结构蛋白的残片游离出来，吸收水分，并通过吸水膨胀后形成网状的蛋白质胶体。重庆不锈钢斩拌机价格质量材质上乘「在线咨询」由诸城市瑞恒食品机械厂提供。诸城市瑞恒食品机械厂（）坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支技术过硬的员工***，力求提供好的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。诸城瑞恒机械——您可信赖的朋友，公司地址：山东省诸城市人民***西2.5公里路北（壳牌加油站东临），联系人：李家义。)