广州市胜元冷冻食品有限公司成立于2013年12月31日，主营进口雪花牛肉、牛小排、牛仔骨、肥牛、上脑、牛柳、肉眼、西冷，产品来原于加拿大93厂生产的纽龙、EXCEL，美国“IBP”，澳洲金凤凰及巴西、新西兰、巴挂圭、乌拉圭等一系列***的优质产品，本公司以批发、零售及酒店配送为主，以优质的服务及优良的品质供应各类烤肉店、火锅店及中西餐厅，本公司产品齐全、品质优良、服务周到欢迎各大商户指导、惠顾。欢迎联系我司了解：加拿大牛小排、进口牛小排加工、牛小排批发、优质牛小排批发、加拿大牛小排批发等。牛排做法1.提前将食材原料解冻好。2.牛小排拆封后，用干净的抹巾吸干水分，苦菊清洗干净后彻底沥干水分，备用。3.准备好干葱粒、把迷迭香味捏碎。4.将成菜的盛碟放入烤箱中，在80度下烤制10分钟，进行盛碟“温碟”。5.将牛小排平铺在碟中，两个切面抹上少许盐，然后揉搓至盐粒溶入原料中。6.再在两个切面抹上牛油。7.用平底煎锅大火烧至170度（约7~8分热），下步骤6的小排，每一面煎制30秒（这是1厘米切厚，7~8分熟），如果要5~6分熟，则煎制20秒。8.迅速将煎好的小排盛出，放入碟中，盖上盖子，让煎好的牛小排“回醒”5分钟。9.改中火，下剩余的牛油化开，将干葱碎、迷迭香炒香。10.再下黑椒酱，加入适量的开水，开大火将收汁至浓稠。11.将做好的酱汁盛起，备用。牛小排简介取自牛的胸肋骨〈ShortRib〉部位，是第6至第8根肋骨之间带油筋的肉，这个部位肉质结实油脂甚多，以炭烧或烧烤的方式处理***i佳，在烧烤的过程，油脂遇热流出，香味四溢。烹调时通常採横切处理，吃时不宜太生，因为在全熟的状况下，骨头部份会与肉片自然分离（肉煎熟收缩的原理），使牛小排的口感脆焦又充满咀嚼感。牛小排的肉质结实，油纹分佈适中，但是它的含脂量较高，特级加拿大牛小排，通常都会拿来作为烧烤之用，而在烧烤的过程里，油脂会遇热流出，使得香味四溢。牛小排在烹调的时候，通常採横切处理，因此拿牛小排做为炖煮的材料，其味道也很不错喔。广州胜元冷冻食品有限公司在珠江三角洲具有很好的口碑和影响力，一直以公平、公正、诚实、守信的价值观与行业文化经营管理，同时，公司在产品品质管理上还取得了ISO22000食品安全管理体系认证、ISO9001质量管理体系认证等多项认证，是公司长久可持续发展的可靠保证。目前，在社会与各大酒店的需求下，胜元秉承“持之信，恒以心”的企业精神，伴随着品牌的建设和发展，通过对生态食品、餐饮业和终端零售业等中、下游相关产业链的延伸，逐步完成绿色生态健康产业链经营的发展目标。欢迎联系我司了解：去骨牛小排、带骨牛小排、加拿大牛小排、牛小排批发、进口牛小排。如何挑选好的牛肉?牛肉的品质等级是依牛肉风味、嫩度、多汁程度而定，加拿大牛小排，决定性的因素在于牛肉的成熟度和大理石纹脂肪含量。成熟度依骨骼结构和瘦肉颜色再分A到E五个等级，***约9到30个月龄;E级约72到96个月龄。大理石纹脂肪度则可分为10级，是根据第12及第13根肋骨之间的肋眼肌切面上，瘦肉中脂肪斑纹含量而定。综合上述两种决定性因素，将牛肉划分出8个等级，顶i级/极i佳级、特i选级、可选级、合格级、商用级、可用级、切块级和制罐级。国际通用等级一般把它们划分为：极i佳PR—红标安格斯CBA;特i选CH—蓝标;可选SE—黑标。其中红标品质***i佳，数量有限，价格***i高。酱烧黑胡椒牛小排的做法牛小排切成小块，然后就是用泡干净***。锅内烧水，水开后放入牛小排，烧开后撇去血沫子，一定要撇干净。然后高压锅内做水，烧开后放入牛小排，大概没过肉2厘米左右，放入姜片，葱段，八角，干辣椒，少许生抽，不放盐。中火二十分钟。洋葱切丝，青红椒切丝，蒜切末。锅内底油，放入蒜末爆香，放入沥水的牛小排炒制，然后放入刚才高压锅中的牛肉汤，放入稀释的黄豆酱，两勺白糖，黑胡椒粉，注意黑胡椒粉的量一定要多放一点，这道菜黑胡椒的香味很加分。大火收汁，然后放入洋葱，青红椒，稍微翻炒，出锅前适量勾芡。然后出锅，完成~广州胜元冷冻食品有限公司在珠江三角洲具有很好的口碑和影响力，一直以公平、公正、诚实、守信的价值观与行业文化经营管理，同时，特级加拿大牛小排，公司在产品品质管理上还取得了ISO22000食品安全管理体系认证、ISO9001质量管理体系认证等多项认证，是公司长久可持续发展的可靠保证。目前，在社会与各大酒店的需求下，胜元秉承“持之信，恒以心”的企业精神，伴随着品牌的建设和发展，通过对生态食品、餐饮业和终端零售业等中、下游相关产业链的延伸，逐步完成绿色生态健康产业链经营的发展目标。欢迎联系我司了解：去骨牛小排、带骨牛小排、加拿大牛小排、牛小排批发、进口牛小排。雪花牛小排雪花牛肉即指脂肪沉积到肌肉纤维之间，形成明显的红、白相间，状似大理石花纹的牛肉，国内外也称其为大理石状牛肉，在牛不同的部位均有。雪花牛肉多以其分布的密度、形状和肉质作为等级之分。雪花牛肉含有大量***所需的脂肪酸，随着牛肉里脂肪含量***，胆固醇的含量反而下降了，营养价值比起普通牛肉来说要高不少。这种牛肉香、鲜、嫩，是中西餐均宜的***牛肉，价格较贵，雪花牛肉含有大量我们***所需的脂肪酸。而且随着牛肉里脂肪含量***，胆固醇的含量反而下降了，那么雪花牛肉的胆固醇含量到底低到什么程度呢？超过30%这样的牛肉，它的这个胆固醇的含量一公斤这样的牛肉仅相当于一个鸡蛋的鸡蛋黄含有的胆固醇。别看雪花牛肉里含有大量脂肪，胆固醇的含量却比普通牛肉的胆固醇含量低。雪花牛肉的营养价值和普通牛肉的确有很大的不同。创意牛小排做法详细步骤1、锅内加入20克橄榄油，加热后将整块牛排两面煎一下，然后室温冷却。2、将煎好的牛肉和牛肉汁放进真***装袋内密封，特级加拿大牛小排，上蒸箱以70度蒸12小时。3、将甜薯去皮后煮熟；将培根切成小丁炸香。4、锅内加入去皮甜薯用大叉子压碎，加入余下的橄榄油继续搅拌加热至甜薯水份收干成茸；将甜薯茸盛入方形容器中冷却，制成肉胚状；紫色胡萝卜削皮后切成近透明薄片。特级加拿大牛小排,加拿大牛小排,胜元冷冻食品质量保障(查看)由广州市胜元冷冻食品有限公司提供。特级加拿大牛小排,加拿大牛小排,胜元冷冻食品质量保障(查看)是广州市胜元冷冻食品有限公司（）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：刘锋。)