餐厨垃圾在存放、收集、转运及垃圾填埋过程中，由于其含水率和有机物含量较高，易在较短时间内腐烂发臭和滋生蚊蝇等，大大的污染了周围环境。另外，城市垃圾的处置方法通常有焚烧和填埋，如果将城市生活垃圾进行焚烧，由于餐厨垃圾的水分含量常常高达90%左右，发热量为2100～3100kJ／kg，和其它垃圾一起进行焚烧，不但不能满足垃圾焚烧发电的发热量要求（即5000kJ／kg以上），反而会致使焚烧炉燃烧不充分；如果对垃圾进行填埋，同样会因为混入的餐厨垃圾水分含量高而不宜处理。而且焚烧、填埋都会导致大量有机物的浪费。1、性能稳定，也就是说故障少，这可以大大降低维修费用，不过平时的作业也是需要定期观察是否存在异常，以及按时检查维护***，这也是降低故障的方法；2、应用领域那是非常的大的，***、小区、学校、酒店等等只要是餐厨垃圾集中地都可以使用，毕竟餐厨垃圾和人们的生活息息相关，所以应用领域广也是意料之中。3、操作过程非常简单方便，因为餐厨垃圾处理设备启动后基本上不用操作人员再做多余的工作，可以说自动化技术是非常强的，因此用餐厨垃圾处理设备可以有效减少***技术人员的数量，降低了***技术人员也就是节约了这方面的开支；4、外壳的抗耐磨性是很强的，即使是使用了很长时间也不会降低，全程封闭式无异味泄出***物质的水分含量也很少；食物垃圾的预处理设备来实现的无机物质（如塑料，纸，陶瓷，金属等）的有机物质的有效分离，有机物分离效率可达到95％以上，并再循环塑料和其它轻的有机物质所提取的和陶瓷，金属，玻璃，骨和其它重组的基础。每个***厨房的特性浪费复合组合物的，稳定的，成本合理的生产线是合适的。)