东莞市志通肠衣有限公司跟您一起分享以下内容，志通主要销售各类肠衣，欢迎新老客户莅临中国肠衣以其优良的品质在世界肠衣市场上享有很高的声誉，在二十世纪八十年代，中国肠衣出口占世界肠衣出口总量的一半以上。近年来随着生产、出口肠衣***的逐渐增多，这一比例有所下降，但是中国仍是世界上***.大的肠衣生产国和出口国。目前世界肠衣的年产值在20亿美元左右。我国商人见原肠有利可图，也相继设厂，加工肠衣后转卖给外国商人出口，肠衣销路渐广，但是肠衣的收购、加工、出口都垄断在外国商人手里。天然肠衣来自于动物（主要是猪牛羊）的内脏，是***早被使用的一种肠衣，是传统的灌制品包装材料。其特点是具有可食性、透过性、热收缩性和对肉馅的粘着性。但天然肠衣存在以下缺点：1)动物肠道清洗和加工工作繁重辛苦．不利于实现机械化，因而操作成本高；2)动物肠道中存在许多对香肠生产不利的天然弯曲；3)动物肠道的粗细随动物的个体及部位不同而异，且强度也有所变化。这些缺点阻碍了香肠的标准化和机械化大生产。肠衣的刮制程序：漂浸、刮肠、灌了水、量码、腌肠、缠把、下缸、漂洗、分路、配码、再腌、再缠等。天然肠衣在使用前要反复漂洗，充分除去肠衣表面的盐分和污物。干制肠衣应用温水浸泡，变软后使用。气味：无气味及其他气味，干制肠衣无霉味及其他异味。实质：肠壁洁净、坚韧，充水时呈透明状，无显著的筋络；无明显腐蚀、软洞、破洞。干制肠衣应洁净卫生，有光泽，无杂质。)