在我们的日常生活中，每一天都离不开吃饭这个话题，只要一说到吃饭这个事情大家都会非常踊跃的发言。随着我们日常生活水平的提高，现在的人们对吃上也非常的讲究，一般会选择一些营养价值高人身体有利的美食来吃。相信每一位朋友经常吃的，那应该就是猪肉了，因为猪肉的价格也不贵，适合大众吃。大家都知道猪的身上有好几个部位，而且每一个部位都能做出不一样的食材，但我们买猪肉的时候，大家都会有一个问题，那就是买前腿好还是买后腿好呢？下面小编带给大家看一下，多年的肉店老板是怎样解释？看完以后千万别再买错了。前一段时间，小编在去买猪肉的时候，猪排骨批发，和老板谈起了这个问题，肉店老板不经意间说漏了嘴：猪肉的前腿是好的选择，因为它特别的鲜嫩，而且比较容易熟，口感也特别的香。那是猪肉的后腿，前腿相比就没有那么鲜嫩了，而且还硬一些，在坐起来的时候也比较麻烦。猪肉的前腿比较适合炒菜、包水饺特别是做红烧肉吃。因为猪的前腿有着很大的运动量，所以说肉比较得鲜嫩，所以肉店的老板表示：猪的前腿肉会卖的比较贵一些。猪肉的后腿特别的紧，而且肉也分布在了表面，但是后腿肉如果是炖汤的话，那真的就是美食了，因为猪肉后腿肉比前腿要多，在制作的时候加入料酒，那口感真的令人非常满意，说明白点就是，猪肉的后腿做起来要比前腿麻烦，如果没有做好的话，和平排骨，比较老而且特难吃，所以肉店的老板会把后腿卖的比前腿稍微便宜一些。天津市广华肉类食品有限公司确保百姓吃上放心肉天津市广华肉类食品有限公司确保百姓吃上放心肉从养殖场源头严把质量关，保证了健康生猪的进场，代宰圈静养观察十二小时以上，屠宰过程兽医严把肉品检验检疫质量关，按标准冷却排酸保证了肉品品质肉香味醇有嚼劲。炖猪肉主料：肥瘦猪肉500克，调料：酱油100克，料酒5克，白砂糖5克，大葱5克，姜5克，八角3克，桂皮5克做法1.选猪五花肉切成八分的方块；2.葱块成段，姜切成片；3.先把肉块入锅炒至发白色时，放入料酒、酱油，白砂糖，再加葱、姜、大料、桂皮，稍加翻搅后，放入高汤，煮开后撇去浮沫，排骨批发哪家好，改用小火炖一个多小时，肉酥烂即成。天津市广华肉类食品有限公司是天津市定点***生猪屠宰厂，成立于2008年10月17日，位于西青区杨柳青镇金三角农贸批发市场东侧，是天津市定点生猪屠宰企业，排骨批发价格，中国新系统追溯放心肉直供单位。主要经营生猪屠宰、购销；猪肉批发零售。如何辨别生猪肉的好坏1.鉴别死猪肉:吃毒而死或死因不名的猪肉，会惹起食物中du，或惹起人畜共患***。鉴别办法是死猪肉一样平常放血不彻底，表面呈暗赤色，肌肉间毛xi血管中有紫色淤血。2.鉴别米猪肉:这类肉内带有囊虫，它是绿虫的幼虫。米猪肉***明显的特性是瘦肉中有呈卵形、乳红色、半透明水泡，巨细不等，从外面看，像是肉中夹着米粒。3.新鲜与不新鲜猪肉的差异:新鲜猪肉肉质慎密，富有弹性，皮薄。膘肥嫩、色雪白，且有光芒。瘦肉部门呈淡赤色，有光芒，不发勒〔_不新鲜的肉无光芒，肉色暗红，切面呈绿、***，肉质坚实，无弹性，猫手闻起来有难闻的气昧。重大fu败的肉有臭味，牢记不宜购置、食用。看表皮：康健猪肉表皮无ban痕。病死猪肉表皮常有紫色出血que斑，乃至呈现暗赤色弥漫性出血。看表面：新鲜猪肉外面有微干的外膜，呈淡赤色，切断面稍湿，不粘手。蜕变猪肉外面外膜极端枯燥或粘手，呈***或淡绿色、发黏。看脂肪：新鲜猪肉脂肪呈红色或乳红色。病死猪肉的脂肪呈赤色、***或绿色等非常光彩。看肌肉：康健猪的瘦肉一样平常为赤色或淡赤色。病死猪肉色彩发红发紫，挤压时有暗赤色的血液排泄。5看弹性：好猪肉有弹性，用手指按压凸起后会立刻回复复兴。蜕变猪肉用指头按压后凸起，不但不能回复，偶然手指还能够把肉揭穿。6看淋巴：品质及格的猪肉淋巴巨细失常。病死猪肉的淋巴肿大，其脂肪为浅玫瑰色或赤色，肌肉为墨赤色。7闻气息：好猪肉无异味。蜕变猪肉有血xing味、腐臭味及其他异味。首先要晓得新鲜肉与蜕变肉的差异：新鲜肉：脂肪雪白，肌肉有光芒，赤色平均，外面微干或微潮湿，用手指压在瘦肉上的凸起有能立刻规复，弹性好。排骨批发价格-广华(在线咨询)-和平排骨由天津市广华肉类食品有限公司提供。天津市广华肉类食品有限公司（）拥有很好的服务与产品，不断地受到新老用户及业内人士的肯定和信任。我们公司是全网商盟认证会员，点击页面的商盟***图标，可以直接与我们***人员对话，愿我们今后的合作愉快！)