厨房排风系统划分原则系统设计和划分要与客户的***方向、***预算、能源效率、能源消耗、运行费用、生产流程等结合起来，终确定适合、科学、合理的方案。根据炉灶的使用功能和正常使用时段基本一致来划分排风系统，同一个功能间的设备排风应尽可能设计在同一个系统中,但对于过长（如12m以上）的排烟罩，考虑分设两台或两台以上的抽油烟离心风机（风柜），并设置相应的送风（补风）系统。这样，不仅操作方便，还因根据使用情况分别运行，不会造成即使使用部分炉灶也要开启大功率油烟机或几台油烟机同时运行的不经济现象，减少运行费用。（在案例中也有使用一台大功率抽油烟离心风机同时配备相应变频器实现节能的）对于不同的功能间，如相互临近且使用时段相同的设备排风可以设计在同一系统里，以节省***，节约能源。另外，局部通风和通风系统要分开设计和运行，避免炉灶没有工作而切配准备和卫生清理工作时也要运行局部通风的不经济使用情况。油烟净化器多久清洗一次？随着环保日趋严峻，饭店也强制要求装油烟净化器，其实不管是效果好的净化器还是效果差的净化器，只要你不定期清理，再好的净化器也是没法达到目测无烟。好的，如果你赞同这个观点。那么问题来了，多久清洗一次净化器呢？这个问题的答案不是一概而论的，因为每家餐饮的油烟量是不同的，你不可能按照同一个标准来。一般是建议一个月清洗一次，但是电场经常被洗，对其寿命也有一定的影响。一般建议是3个月清洗一次，或者等到里面油特别多，出现故障再清洗也是可以的，只不过可能会耽误饭店营业。所以还是根据饭店的油烟情况进行1-3个月的清洗，另外，清洗的工作也是***做清洗的来做，电场清洗后，一定要清理出杂质，防止打火。还有就是要擦干水分。静电油烟净化器高空与低空的区别：价格上两者相对来讲，低空排放油烟净化设备的净化，内部材料质量好，所以价格上要比高空排放油烟净化器设备贵好多。管道上高空排放油烟净化器设备需要将净化后的气体送到高空后才排放，所以需要在静电油烟净化器的出口处安装输油烟管道。而低空油烟净化器设备可以将净化后的气体直接排放到大气中，所以在出口处不需要制作油烟管道.)