
生日蛋糕韩式裱花培训学校行业***在线为您服务「多图」
烤箱通电,可以在手机操作,打开手机APP,进入操作界面设置上管温度200度,下管温度200度,启动预热15分钟,烤箱会自动***入预热阶段;也可以直接在机器操作面板上旋转按钮设置上管温度200度,下管温度200度,预热15分钟。烤箱预热好了后,把装有蛋糕糊的烤盘放在烤箱的中下层(从上往下三层)再通过APP使烤箱进入到烘焙阶段(上管温度200度,下管温度200度,烘焙时间10分钟;也可以直接在机器操作面板上旋转按钮设置上管温度200度,下管温度200度,烘焙10分钟把装填好的糖霜,像裱花嘴方向挤压,把空气排出。如果袋里有空气,我们在装饰蛋糕的时候,有可能因为空气冲裱花嘴挤出,而导致糖霜流中段,就有可能毁了整个设计好的图案。空气排出后,将糖霜后面的裱花袋扭转几下,让袋子和糖霜之间不留有空隙。裱花形状一:星形。使用星形花嘴,均匀用力挤压袋子并且心里要默默计数,保证每次挤出的糖霜体积都差不多,才能确保星星差不多大小。“123,1个;123,2个……”这样子。裱花袋和案板要垂直,挤完后也要垂直离开星形糖霜,让星星那个尖尖的角在中心并且向上。星形的大小,取决于你使用的裱花嘴的型号。裱花形状二:贝壳。开始的时候,加入你使用一次性裱花袋,剪去一个角——要是没把握到底要煎多大,宁可剪小一点,如果有必要再剪大。把转接头比较大的那部分放入裱花袋里面,将其上端推挤过剪开的孔,让它的头部露出。将裱花嘴套在转接头的另一部分上,让你后将它们和袋子里的转接头大头部分旋紧连接在一起。一定要旋紧了,不然在挤压糖霜的时候,会从缝隙中跑出来。将裱花袋的开口向外向下折叠到差不多一半,以手握住裱花袋的下半部分,另一手用橡皮将糖霜挖到裱花袋里。你也可以将裱花袋插在一个玻璃杯里,然后开口部分向下折叠,再装入糖霜。)