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吃全谷杂粮能摄入更多的防病***成分,五谷杂粮中不仅含有较多的膳食纤维和多种***,还含有更多的kang氧化物质。因为***可以更好的利用五谷杂粮中的膳食纤维来消除体内的垃圾,降xue脂。表皮红色、紫色、黑色的杂粮是花青素的好来源,而***的全谷杂粮含有类胡萝卜素,大麦和燕麦中还还有丰富的beta-葡聚糖。这些物质各有健康益处,如有利于预防ai症、有利于预防冠心bing、帮助控制餐后血糖和血胆固醇、延缓眼睛***等。白米白面中的***成分则微乎其微。小米粥的营养成分小米中含有丰富的核酸糖类及蛋白质。据分析,每百克小米中,含糖72.8克,蛋白质9.8克,以及胡萝卜素0.19毫克,***B10.57毫克,尼克酸1.6毫克,铁4.7毫克等。研究发现,在大家常吃的禾谷类食品中,小米中蛋白质的含量是高的。小米蛋白质中除***必需的8种氨基酸较低外,色氨酸、亮氨酸、苏氨酸、蛋氨酸含量比其他五谷杂粮都高。薏米含有丰富的矿物经常食用薏米做的食物对于慢性肠1炎,消hua不良等症状有显著的效果。薏米能增强shen功能,还有清热li尿的作用,对浮肿的病的人可以起到一定的疗1效作用。大病初愈者和大******期的病1人患者在整个***期都需要大量优质蛋白的摄入,五谷杂粮不仅可能会引起腹胀不适,还会干扰优质蛋白质的吸收。白莲子是红莲子,红莲子经过加工去皮后就成为白莲子。呈椭圆状球形成近圆球形,长约1.2—1.8厘米,直径0.8—1.5厘米,表面浅黄棕色至棕红色,有时粉红色,有脉纹和皱1纹。端中心里乳tou状突起,深棕色,多有裂口,其周边略下陷成环状浅沟。质硬。种皮薄,难剥离)