浙江滕飞餐饮***管理有限公司是一家集食堂承包、食堂托管等为一体的***化餐饮企业，面向中外合资企业、国内大中小型企业（工厂、公司）、学校、******、***、商场、商务楼等单位提供优质一体化食堂承包、食堂托管服务。餐饮管理的方法从菜点的质量入手，继承传统、保持传统，不断创新。质量是企业的生命线，是企业发展和生存的前提条件。其菜点质量的高低、好坏直接影响企业的知名度。特别是随着改革开放的不断深入，市场的竞争日趋激烈，人们的生活质量在不断提高，对菜肴的品种、口味、营养的要求也越来越高，新的情况下餐饮行业的面临机遇与挑战。大豆有“植物肉”的美誉，它是植物性食物中蛋白质蕞优i秀的食品。如何面对当今的时***展，关键是我们采取何种措施来保持传统，继承传统，并不断创新。为确保酒楼吉菜传统的名菜的工艺流程，让我们更多年轻的员工熟练掌握名菜的制作工艺和流程。通过与前厅部总台的沟通、广泛地征求美食家、顾客的意见，在无数次实践操作和经验积累的基础上，研制出吉菜传统名菜制作的标准调味配方、规范操作，对一些暂时无法制定的标准配方菜肴需专门的厨师进行烹饪，确保传统菜肴的质量。针对吉菜大发展时期，如何使吉菜在激烈的竞争中脱颖而出，使酒楼经久不衰，在确保传统菜肴的基础上不断推陈出新，通过广泛地查找有关资料，精心发掘，整理集聚，开发研制***文化内涵的名菜，取得较好的效益，成为企业经济发展的增长点，闪光点。浙江滕飞餐饮提醒您：食堂饭菜的价格是如何制定的？1、对于客户食堂目前自营，计划对外发包的。将原来自营食堂的成本按月核算出来（包括人员工资、水电燃料费、车辆运输费、管理成本以及粮油配料肉菜等），除以就餐人数及30天，即可得出每天每人的用餐i费用。根据原来每人每天的餐i费，结合客户实际现状，或增、或减、或保持餐i费标准不变，将食堂交予我司承包经营。2、对于客户食堂一直外包，计划更换承包商的。A、保持原有餐i费标准不变。B、改善伙食提高食堂伙食费。3、结合社会环境及自身实际情况而落实餐i费标准。随着时间不断的推移，物价上涨的脚步从来就没有停止；从以前的每人4元/天三餐、到5元/天、6元/天，直至目前的七元至十几、几十元不等。客户应根据实际情况来制定食堂餐i费标准，以期达到即可满足员工的餐饮要求，又能减轻企业经营压力。浙江滕飞餐饮***管理有限公司是一家集食堂承包、食堂托管等为一体的***化餐饮企业，面向中外合资企业、国内大中小型企业（工厂、公司）、学校、******、***、商场、商务楼等单位提供优质一体化食堂承包、食堂托管服务。做为一家***的团膳餐饮公司，本公司***从事各种工厂、企业、学校、***等食堂承包业务，全心全意为中国市场的客户提供精致、美味、卫生、健康的饮食与饮食环境。接食堂外包接食堂外包接食堂外包接食堂外包接食堂外包接食堂外包浙江滕飞餐饮为您分享：怎样洗水果才能把农i药洗掉？桃子——在水中加少许盐，将桃子直接放进去泡一会儿，然后用手轻轻搓洗，桃毛会很快洗掉。苹果——苹果先过水浸湿，在表皮放一点盐，然后双手握着苹果来回轻轻地搓，这样表面的脏东西很快就能搓干净，然后再用水冲干净，就可以放心吃了。)