豆芽爽脆可口、营养丰富，同时具有保jian功效，因此成为我国人民所喜爱的美味菜肴。无论城乡、无论南北，豆芽的市场需求十分庞大。投资豆芽，本小利大，每公斤绿豆可产豆芽10-15公斤，每公斤黄豆可产豆芽6-10公斤，回报丰厚、利润可观。一、科发豆芽机的性能特点1、整机采用全钢制结构，内置镀锌板，不锈钢支架，经久耐用。2、箱体全夹层具有良好保温性能，水箱内置，做到节水、节能、高xiao。3、采用通用周转箱，抽屉式作业，使用方便，配套容易。4、分室隔离放置生长箱，适合分批循环生产；同时容易清洗、消毒。5、整机采用智能型设计，操作简便。全自动豆芽机的价格要根据它的产量而定的，同一品牌的豆芽机器越大，产量越高，价格也会越高，不同产家生产出来的机器，无论是在材质、做工还是技术方面都是有所不同的，一般的全自动豆芽机价格大概在4500-20000块钱左右。山东科发全自动豆芽机，是生产优质豆芽的先进设备。该豆芽机装置微电脑控制系统，具有自动控温、自动淋水等功能，生产过程自动化程度高，无需专人看管。用该机培育豆芽，生长快速、均匀饱满、洁白肥嫩，属安全健康的绿色食品。而全国各地纷纷报出的“毒豆芽”事件也一时间让人们谈“豆芽”色变。豆芽机介绍豆芽也称芽苗菜，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。常见的芽苗菜有：香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。品种丰富，营养quan面，是常见的蔬菜。科发全自动豆芽机，是生产优质豆芽的先进设备。该豆芽机装置微电脑控制系统，具有自动控温、自动淋水等功能，生产过程自动化程度高，无需专人看管。用该机培育豆芽，生长快速、均匀饱满、洁白肥嫩，属安全健康的绿色食品。传统生产豆芽的弊端和豆芽食用后的害处传统生产豆芽的弊端：1）传统的容器生产：是以缸，盆，瓦罐做容器，每个直径35厘米的罐子仅能下种豆1。豆芽营养烹炒豆芽先放醋好炒豆芽正确的方法是烹炒时先放醋，它的作用有三方面：①保持豆芽的白色②保护豆芽菜的水分不向外流失，在口感上显得脆嫩③醋能保护豆芽菜、土豆等蔬菜的维生素C在烹炒时不受损失或少受损失。科研结果表明：黄豆蛋白质含量虽高，但由于它存在着胰蛋白酶抑制剂，使它的营养价值受到限制，所以人们提倡食用豆制品。黄豆在发芽过程中，这类物质大部分被降解破坏。黄豆芽的蛋白质利用率较黄豆要提高10%左右，另外，黄豆中含有的不能被人体吸收，又易引起腹胀的棉籽糖、鼠李糖、水苏糖等寡糖.黄豆发芽后，除维生素C外，胡萝卜素可增加1～2倍，维生素B1增加2～4倍，尼克酸增加2倍多，叶酸成倍增加。另外，吃豆芽能减少体内乳酸堆积，消*疲劳。豆芽中还含有一种叫硝基磷酸酶的物质，这种物质能有效地抗dian痫和减少dian痫发作。豆芽中含有一种干扰素诱生剂，能诱生干扰素，增加体内抗病毒、kang*肿的能力。豆芽机生产的豆芽，使豆芽在人工控制的恒温的环境中，豆芽生长均匀一致，克服了手工生产豆芽时的上边叶大根长，周围和底短或不长，只有中间好的现象。)