【义乌烤牛肉】【义乌烤牛肉加盟】【烤牛肉店加盟】愿更多的商家前来代理加盟。包教包会，学会为止，包吃包住。材料：菲力牛肉600g,红萝卜一条,洋葱一颗,大蒜两片,白酒200cc,小牛肉高汤300cc,奶油少许,百里香一支or一茶匙,月桂叶一片,盐适量,黑胡椒适量做法：1、将红萝卜/洋葱/芹菜切成1cm立方2、将牛肉脂肪清理干净,用棉线綑绑间隔约一公分3、牛肉表面抹上盐/黑胡椒后,将锅子烧热煎表面至焦黄,在移至网架上沥油4、煎完牛肉的锅子放入切好的蔬菜与大蒜/月桂叶/百里香炒香后,放至烤盘上5、将牛肉放在铺满蔬菜的烤盘上后,表面刷上奶油避免牛肉烤太干6、烤箱用200度先预热10分钟,接着放入烤牛肉20分钟7、取出后,将牛肉放至温暖的地方休息20分钟8、酱汁制作~将刚刚烤盘上的蔬菜,倒入白酒烧干后,在倒入高汤稀释盘内的烤汁9、将烤汁在倒入汤锅里大火熬煮20分钟10、***后用网子过滤,酱汁即完成11、将烤好的牛肉切片,淋上酱汁,再搭上些许蔬菜,装盘完成!十全餐饮培训学校是一家集小吃研发，实体店经营与加盟为一体的***小吃培训机构。【义乌烤牛肉】【义乌烤牛肉加盟】【烤牛肉店加盟】愿更多的商家前来代理加盟。培训项目如；早点系列，面点系列，西点蛋糕系列，烧烤系列，万州烤鱼，串串，酸辣粉，麻辣烫，奶茶等上百种美食培训任你挑选，包教包会，学会为止，包吃包住。烤前拌肉拌牛肉是非常重要的一个步骤，烤牛肉的***就在这里了！1.在牛肉里放入：孜然，五香粉，黑胡椒粉，按照一斤肉一个鸡蛋的量放鸡蛋；2.把牛肉拌匀，这时放入一定的料酒去腥，以及蚝油和少量生抽；3.放入一定的淀粉和小苏打，让牛肉口感更嫩；4.***后，放葱花，蒜末、适量洋葱丝，撒一点炸过花椒和八角的香油，拌匀之后就可以烤啦！【义乌烤牛肉】【义乌烤牛肉加盟】【烤牛肉店加盟】愿更多的商家前来代理加盟。包教包会，学会为止，包吃包住。材料牛肉8两，沾酱材料：1大匙，小蕃茄2粒(切半)，洋葱片1/4杯，鱼露1又1/2大匙，柠檬汁1大匙，冷开水1/2小匙，香菜末1大匙，酱油1/3小匙，胡椒粉少许，酒少许，盐1/4小匙做法(1)将牛肉切成1公分厚片，加入调味料腌约半小时备用。(2)将牛肉片放在炭火上烤到个人喜欢的熟度。(3)将沾酱材料中的辣椒片、小番茄、洋葱片以小火炒至稍焦后，与鱼露、柠檬汁、冷开水一起放入果汁机中搅，倒入小碟子中，再放入香菜末略拌匀，即为沾酱。(4)烤好的牛肉片装入盘子中，吃的时候，可以直接将沾酱倒入，也可以沾取方式食用。)