中国传统的爆米花，起源可以上溯到宋朝。当时的诗人范成大在他的《石湖集》中曾提到上元节吴中各地爆谷的风俗，并解释说：“炒糯谷以卜，谷名勃娄，北人号糯米花。操作方法⒈按动保温照明开关，保温发热管和保温照明灯泡开始工作。”又在《吴郡志·风俗》中记载：“上元，……爆糯谷于釜中，名孛娄，亦曰米花。每人自爆，以卜一年之休咎。”在新春来临之际宋人用爆米花来卜知一年的吉凶，姑娘们则以此卜问自己的终身大事。宋人把饮食加入文化使之有了更丰富的内涵。香，脆，甜。爆米花的魔力就在那里。嘿，一声巨响告诉我爆米花厨师来自山角。事实上，对于很多人来说，爆米花的做法并不神秘，一锅，玉米粒，然后是一点温度。整个院子里弥漫着爆米花的香气。这是庆祝新年的信号！爆米花机周围必定有一群孩子才能看到奇怪的伎俩。小时候，春节快到了，冬天很冷，有时霜也很厚。主人拿起那个家伙和蹲着的院子拿起爆米花，专门研究小男孩敏感的气味。这是爆米花大师的独特风格。当负担下降时，院子看起来很温暖，直到天黑才停止。我们把这个东西称为“铳”，主处理爆米花的过程称为爆米花。我们农村的麦田那个时候孩子吃喝玩乐都非常有限，但是非常自由，给点阳光就会灿烂，每当村里有蹦爆米花的时候，大人小孩都会从家里拿出玉米，在等候蹦爆米花，大米也可以蹦，不过那个时候都当作口粮吃，一般不会拿出来蹦，太过奢侈了！崩好的爆米花那个时候我们一群人围着一个老人，小孩子歪着头斜着眼睛看，手还时不时的做捂耳朵姿势，就等那“蹦”的一声。)