蜂蜜品类——野桂花蜜（山桂花蜜、柃木蜜、柃蜜）柃木花白皙细腻、清纯优雅、典雅低调，散发出独特淡淡馨香。春寒料峭之时，常常在山路上闻到一种莫名清香，这是柃木花在宣告冬去春来。由于开花时气候寒冷，只有耐寒的土蜂才能从柃花木上采集花蜜，酿制而成野桂花蜂蜜。不同于寻常桂花八月飘香，野桂花蜜是来自一种只在寒冬开花且十分稀少的山茶科植物——柃木。由于开花时气候寒冷，因此只有耐寒的土蜂才能采集，这也使野桂花蜂蜜较为稀有，是不折不扣的上等蜂蜜，有“蜜皇”之称。蜜种：野桂花蜜（三大冬蜜之一）颜色：高品质的野桂花蜜呈现出水白色，不过见了，仅剩的少量野桂花蜜多为橘黄色口感：入口甜润，口味独特、纯净无杂气味：馥郁芬芳，浓而不烈，回味则有清爽鲜洁、淡淡的柃木花香。结晶：不易结晶，结晶时，晶粒细腻、犹如凝脂等级：一等蜜，有蜜皇之称主产区：仅南方少数省份的少数地区有可商品化的产量，主产地为福建、浙江、湖北、江西、湖南，尤以湖北东南部、江西西北部、湖南东北地区为佳。尤以福建省连城县境、湖南省城步苗族自治县境、福寿山地带因其气候优越和自然环境无污染，蜜源尤为优质。产量：小价格：正常年份野桂花蜜成熟蜜的批发价格每斤30-60元不等，零售价大约在60～80元左右一斤，数品质较好的野桂花蜜能卖到上百元一斤产蜜时间：一般野桂花花期为每年2-3月，具体时间会随当时气候不同或早或迟几天成分：野桂花蜜的主要成分和其他蜂蜜一样是葡萄糖和果糖，尚含少量的蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质及酶类等，另外野桂花蜜中还含有少量的菊甙、黄酮类化合物等功效：具有清热、补中、减肥、润肠、、润肤、养颜、增体等功效，因野桂花蜜中含有更为丰富的矿物质和菊甙，从而使野桂花蜜在增强、等方面更为显著储存方式：宜放在低温避光处，应采用非金属容器如陶瓷、玻璃瓶无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜。适用人群：老幼皆宜为什么“我”的蜜蜂这么凶？导致蜜蜂暴躁易蜇人大致可分为两大方面，一个是内部因素，一个是外在因素。一、内部因素首先要考虑是否是蜂种的问题，有些蜂种天性暴躁易螫人，如中蜂较意蜂而言攻击性更强，也就更易螫人；有些蜂种在伴随着群大，采集力强的同时，护群性也强，因而易螫人，如新疆黑蜂。因此在疑惑蜂群为何易螫人时先辨清所饲养的蜂种是否就是易螫人品种，若是，则根据自身需求决定是否更换饲养品种。若蜂群平时均较为温顺，突然间变得易螫人，就要考虑此时蜂群是否有分蜂情绪，巢房内是否已有分蜂王台。蜜蜂有护子、护台性，当群内开始建造王台，蜜蜂就会变得十分警惕，防御性极强，进而显得易螫人。这其中也有个别蜂群是在人为饲养，多次被掐去王台阻止分蜂后才变得暴躁。有些时候，原本十分温顺的蜂群仅是掀开覆布开箱检查，就能听见蜜蜂躁起的声音，刚刚打开纱盖，便有蜜蜂直面冲来，被螫数针。原来，蜂群已筑起多个王台，正计划分蜂。二、外在因素1、黑色毛绒物蜜蜂不喜欢黑色、毛绒物，这是多年来汇总各方养蜂前辈的经验总结，偷偷推测，可能是因为古时大黑熊频繁偷蜜吃给蜜蜂家族留下的阴影太大，以致成为了种族本能，在面对黑色、毛绒质感的衣物，蜜蜂的警惕性都会加深，变得暴躁易攻击。2、刺激性气味蜜蜂嗅觉灵敏，对于刺激性的气味更是难以接受，如香水味、汗臭味、葱蒜味等，蜜蜂都十分厌恶。而身带这些气味的人自然也就容易引起蜜蜂的攻击。3、阴雨天气天气的好坏能人的情绪，天气对于蜜蜂也是一样有影响，甚至影响更大。毕竟晴暖天气，花开流蜜涌，蜜蜂也能大丰收；再看阴雨天气，它们只能在扎守巢内，自然是情绪暴躁。此时若是开箱检查，蜜蜂自然暴躁。蜂蜜品类——椴树蜜（白蜜）每年六月中旬到七月中旬椴树花盛开的季节，树林中到处都弥漫着芬芳扑鼻的香气，小小的椴花，每朵花都由五个花瓣组成，柱头五只，中间都含有亮晶晶的密汁，养蜂人携蜜蜂而来，采集椴树花的蜜汁酿造而成椴树蜜。早在1300多年前，椴树蜜就作为皇宫贡品，为历代皇室所喜爱。乾隆皇帝的“一杯东山白蜜，胜似宫廷茗茶”说的就是椴树蜜。蜜种：椴树蜜（白蜜）颜色：为透明浅黄色液体到琥珀色，粘稠透明，色泽晶莹口感：甜润适口，醇厚甘甜气味：花香味相对于其他蜜种较淡，并且会有微酸味结晶：易结晶（在13-14摄氏度就会结晶），结晶后呈细腻洁白或乳黄色的油脂状等级：一等蜜主产区：东北的完达山脉、大兴安岭、小兴安岭、长白山脉。价格：正宗的椴树蜜60-150元/斤产蜜时间：六月中旬到七月中旬成份：比一般蜂蜜含有更多的葡萄糖、果糖、维生素、氨基酸、酶及酯类，是不可多得的蜂蜜佳品。功效：补中、润肠、护肤美容，还有和减轻、心脏病、等多种疾病的功效与作用。储存方式：储存于避光低温处（15度以下避光密封储存）适用人群：老幼皆宜，很适合脑力劳动者和经常熬夜的人，对于脾胃虚弱的人来说，是不错的保健佳品。)