饺子，又名“饺饵”，[1]有水饺、蒸饺、煎饺等分类，是中国的古老传统面食之一，相传是中国东汉南阳医圣张仲景发明的，距今已有一千八百多年的历史了。饺子深受中国广大人民的喜爱，是中国北方大部分地区每年春节必吃的年节食品，在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯。[2]在东北有句民谚：“舒服不如倒着，好吃不如饺子。”足见东北人对饺子的喜爱。饺子馅文化大枣馅—即招财之意故为招财饺招：即招唤，有如财神，天下间的财富，由你调遣，谓之招财。传统是喜欢在饺子里面包上钱币，吃到的就是运气好的，可又不是很安全、卫生，所以包上大红枣，祝愿吃到的就会在新的一年里红红火火，招气十足。野菜馅—即野财之意故为野财饺野：即野外，或为意外。试问，绿色、健康的意外之财，谁不喜欢呢？谓之野财。紧跟市场潮流，把握新趋势，金易达厨业与国内外多家企业和科研机构建立起长期稳定的发展与合作关系，以期保持长久的竞争力。金易达厨业愿以1流的产品，1流的服务，1流的体系，与您共赢共荣，迈向未来！方法1、猪肉、韭黄分别洗净，剁成末；榨菜剁碎，加盐、酱油、胡椒粉、味精、料酒、猪肉末、韭黄末、适量清汤搅拌成馅。2、取馄饨皮包入馅做成大馄饨。3、锅内加清汤烧沸，加入酱油、盐、味精、熟猪油调好味盛在碗内。4、将大馄饨下入沸水锅内煮熟，捞入汤碗内，水饺分煮炉定做，撒上蛋皮丝、香菜段、紫菜丝即可。4、将大馄饨下入沸水锅内煮熟，捞入汤碗内，撒上蛋皮丝、香菜段、紫菜丝即可。)