冷库屋新建750吨冷库1座（768㎡），1000吨果蔬保鲜库1座。（1）原料仓库：不用专门建设原料仓库，以高温库（恒温库）替代，收购的原料及时进行加工生产，保持温度-2℃~5℃，面积4050㎡。（2）预处理车间（原厂现有）：在本车间内进行人工加工、分级、浸泡、清洗等，面积596㎡左右。在生产旺季，在室外进行。（3）生产车间（原厂现有）：生产车间是速冻蔬菜主要加工车间。原料经拣选等初步加工以后，进行浸泡、清洗。然后进行漂烫、冷却、沥水、过毛发和速冻。速冻是***耗能和***影响速冻蔬菜质量加工区域，面积是600㎡。（4）低温冷库（现有新建）：是存放加工、包装后的速冻蔬菜产品的区域，整个冷库分成两个区域，采用双冷库设计可以有效降低能耗、便于管理，实际运行成本可以大大降低，设计库容量为1250t，正常情况每平方米可以存放1.2t-1.6t产品，总面积1268㎡。采用装配式冷库，土体结构（柱、梁、顶）采用轻钢结构，其围护结构的墙体使用预制的复合隔热板组而成。隔热材料采用硬质聚氨酯泡和硬质聚泡沫塑料等。设计总容量750t（-18℃以下）。食品冷库出租注意事项冷库设计1、食品冷库的位置，是在郊区，郊区的场地租金较低，建食品冷库的成本较低。而且郊区人口稀少，所以交通会很方便。此外，还需要调查周围是否有其他冷库租赁，是否处于饱和状态。2、要确保食品冷库24小时服务，24小时智能温控管理。很多物流冷链车辆在道路运输时，会有很多不确定因素，会延误目的地的到达，尽量不要延误进入食品冷库的时间，以免造成损失。3、要有代收发货、冷链物流配送服务。因为如果你想吸引客户，除了***基本的冷库服务外，还要有自己的附加服务，增加自己的优势。如果能够为客户提供一站式的服务，那么客户的认知度就比较好，自己的品牌效应发挥得，扩大度的***就比较好。4、合理的食品冷库设计分为不同的隔间，不同的货物对温度有不同的要求，所以食品冷库制冷需要不同的隔间来分间冷藏，一是可以更好的保证保鲜寿命，二是可以避免货物的交叉气味。5、食品冷库硬件设施标准规范，由于时常报道冷库事故频发，安全问题是的。因此，要有良好的制冷设备，增加卸货平台，保证车辆通行无阻，消防逃生设备、排水设施、雨水倒流等。农产品采摘后仍是一个，还会进行新陈代谢损耗营养物质，同时在微生物、酶等作用下分解等。另外在现代化物流的带动下，源产地农产品有效实现了远销和外销，这对农产品采摘后的及时正确处理提出了严格的要求，否则流通环节的腐损率将进一步造成商品品质和经济效益降低的后果。一般来说，温度越低的环境中，农产品自身的营养消耗就越小，病虫害危害也越小，那农产品的品质保鲜时间也就越长了。在冷链技术还不够发达和普及前，有许多简易低温环境建设方式是找一个自然温度比较低而稳定的场所贮藏农产品，来延长产品的保鲜期，如山洞、土窖、背阴处等。但是这些简易的方式不能任意控制温度，并且环境内温度不稳定，容易受外界因素影响，因此并不能达到预期的保鲜效果和保鲜时间。因此，利用机械制冷安装的稳定库房环境就成为了农产品品质保证的得力助手。)