烧烤的步骤：1．生火：先将烤炉清理干净放好，加入木炭（粟炭）点燃，放炭充分燃烧，再把炭火用火钳刨开铺成厚度为1.5-2厘米高的火层。2．烤制：将食品串放在炉面上，凡是肉、排骨类的直接刷油（两面都刷）烤制，再翻来覆去地烤。串子看上去油泡翻滚，颜色变白变黄表示成熟，鸡等应烤到有炸响声，鸡翅烤成焦黄泡大，鸡腿边烤边用小刀破口刷油烤至焦黄，里面没有***溢出表示成熟。烤制时间长短应根据火候大小、串子品种而定，但千万不能烤焦。边烤边刷油，待食物烤到九成熟时及时撒上辣粉、孜然角或粉。刷上油，稍烤一下即可食用。3．蔬菜类的应将串放在炉面上后，再加入蔬菜香粉，用油刷刷湿刷匀，翻来覆去把茄子等烤软烤小烤黄既可撒上辣粉、孜然后，刷油再烤几秒钟即可食用。学正宗小吃技术，到丽水老兵小吃培训，上百种小吃项目，任您选择~所有培训项目：学二送一，学三送二随到谁学，不限时间，亲手操作，包教包会，学会为止。丽水哪有学做小吃技术/丽水小吃培训丽水市老兵餐饮管理有限公司专注培训项目如；早点系列，面点系列，小笼包培训学费，西点蛋糕系列，烧烤系列，荤菜，素菜，汤类，麻辣烫，瘦肉丸等上百种美食培训任你挑选。下面为您分享鸭血粉丝汤的小知识：南京的鸭肴已有1400多年的历史，小笼包培训找哪家，鸭血汤是鸭血粉丝汤的雏形，小笼包培训，里面放有鸭血、鸭肠、鸭肝、鸭胗等食品，清朝时期，有人将粉丝放入鸭血汤内，汤汁芳香四溢，卖相非常好，由此产生鸭血粉丝汤。鸭血粉丝汤不论是鸭汤的烹制，还是鸭血、鸭肝与鸭肠的制作，都采用的是传统制作金陵盐水鸭的方法，是金陵菜中重要的代表。想要了解更多面点小吃的相关资讯，欢迎联系图片上的咨询***哦~随到谁学，不限时间，亲手操作，包教包会，学会为止。学正宗小吃技术，到丽水老兵小吃培训所有培训项目：学二送一，学三送二随到谁学，不限时间，亲手操作，正宗上海小笼包培训，包教包会，学会为止。下面为您介绍温州猪脏粉：猪脏粉它作为温州非物质文化遗产主要由猪肠、鸭血、粉干等配料配制而成。早在十几年前温州猪脏粉在温州的大街小巷，可以说是遍地开花。温州猪脏粉不但在国内闻名遐迎，还香飘世界，如今美国唐人街、法国巴黎三区、西班牙马德里华人聚居区，都能品尝小笼包培训-小笼包培训学费-老兵餐饮培训(推荐商家)由丽水市老兵餐饮管理有限公司提供。丽水市老兵餐饮管理有限公司（）在宾馆、餐饮这一领域倾注了无限的热忱和热情，老兵餐饮培训一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创辉煌。相关业务欢迎垂询，联系人：曾师傅。同时本公司（）还是从事小吃培训，特色小吃培训，小吃培训加盟的厂家，欢迎来电咨询。)